Tabaya x Chef Julien Tarmalingom

Tabaya est heureux de vous inviter à sa nouvelle découverte gastronomique. 

Après un pop-up en juillet 2023, Tabaya revient avec un dîner exclusif et un menu imaginé par chef Julien Tarmalingom.

Le dîner aura lieu le vendredi 11 août 2023 à 19h30 à Kajazoma.

Le chef réunionnais Julien Tarmalingom nous offrira un menu en 5 temps, « L’île intense», inspiré de ses origines.

Traversez l’Afrique de l'Ouest en Est pour atterrir dans l’océan Indien, sur un volcan au milieu de l’océan, à 8000 km d’Abidjan. Le Chef Julien vous embarque pour un périple de découverte.

Son menu "L'île Intense" vous propose une narration culinaire : l’histoire de La Réunion, ce petit rocher où se niche deux volcans, des villages blottis dans les montagnes, des cascades époustouflantes et les plages de l'Océan Indien. Chaque plat évoque un souvenir d’enfance, un paysage, ou peut-être le récit des anciens.

A l’honneur, une cuisine traditionnelle familiale tout en invitant l'innovation à sa table. Les ingrédients simples et locaux se mêlent harmonieusement aux produits d'exception comme la précieuse vanille bleue et le café bourbon pointu.

La cuisine du Chef Julien vous invite à la découverte. Elle vous fait découvrir des associations audacieuses, une célébration de la diversité et de la richesse de l'héritage réunionnais pour une cuisine réunionnaise moderne.

Une sélection de boissons  sera également disponible.

Questions fréquentes :

Comment procéder pour le paiement ?

La totalité du paiement (70 000 FCFA) sera demandée pour réserver votre place sur Orange Money ou Wave au +225 07 89 05 88 55 . 

Comment procéder en cas d’allergie ou intolérance alimentaire ? 

Veuillez nous informer de toute allergie ou restriction alimentaire au moment de réserver. 

Les boissons sont-elles incluses dans le prix ?

Nous préférons laisser nos invités décider de ce qu'ils ont envie de boire le jour même. Le prix comprend uniquement le menu de dégustation, une carte de boissons sera disponible tout au long du dîner.