#1 Atelier Maison Besserat de Bellefon - Champagnes & Fromages

Champagnes & Fromages, la Maison Besserat de Bellefon inaugure son premier atelier de dégustation à Épernay

Une nouvelle expérience oenologique

À l’occasion du début de la saison oenotouristique 2026, la Maison Besserat de Bellefon inaugure son premier atelier Champagnes & Fromages.
La première édition se tiendra le vendredi 29 mai 2026 de 19h00 à 21h00, dans les salons privés de la Maison.

Deux savoir-faire d’exception

La Maison réunira deux savoir-faire d’exception : celui du Champagne et celui du Fromage.

Les participants seront guidés par Cédric Thiébault, Chef de Caves de la Maison Besserat de Bellefon, et par Romain Olivier, Maître-fromager de la Fromagerie Philippe Olivier.

Au programme de cette dégustation exclusive : six cuvées de la Maison, sélectionnées par le Chef de Caves, associées à quinze fromages affinés, choisis par Romain Olivier.
L’atelier proposera une exploration sensorielle des accords entre champagnes et fromages, mettant en lumière l’équilibre des textures, la complexité aromatique et la capacité des grands champagnes à dialoguer avec des produits d’affinage.

A propos de la maison besserat de bellefon
Fondée en 1843 à Aÿ, la Maison Besserat de Bellefon est reconnue pour ses champagnes à la mousse délicate. Sa cuvée emblématique, la Cuvée des Moines, élaborée selon un procédé spécifique réduisant la pression en bouteille, est historiquement pensée pour accompagner la haute gastronomie avec des bulles 30% plus fines qu’un champagne traditionnel.

La fromagerie Philippe Olivier
Forte de ses 120 ans d’expérience et aujourd’hui reconnue comme l’une des grandes références françaises de l’affinage, la Fromagerie Philippe Olivier perpétue un savoir-faire artisanal consacré à la sélection et à la maturation des fromages. Installée à Boulogne-sur-Mer, la Maison travaille avec des producteurs fermiers et affine chaque fromage avec précision afin d’en révéler toute la complexité aromatique.

Informations pratiques
Maison Besserat de Bellefon
5 rue Jean Chandon-Moët
51200 Épernay – France
Vendredi 29 mai 2026 – 19h00 à 21h00.
150.00 € TTC par personne
Réservation en ligne via Weezevent
Places limitées

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