3ème Nuit du Boutefas AOP et du Jambon de la Borne AOP
3 octobre 2025 de 18:30 à 23:00
Château d'Aigle,
Place du Château 1,
1860, Aigle
Suisse
La Semaine suisse du Goût
Description
La Semaine suisse du Goût vous invite à participer à la 3ème Nuit du Boutefas AOP et du Jambon de la Borne AOP qui aura lieu le 3 octobre 2025 dès 18h30 au Château d'Aigle, Place du Château 1, 1860 Aigle ( VD ). Une occasion unique de déguster des produits d'exception et d'élire les meilleurs parmi les bouchers finalistes et les producteurs des deux seules charcuteries AOP de Suisse.
MENU
Oeuf parfait à 64 °C, crème de topinambour,
émulsion de betterave parfumée au Boutefas AOP
et au Jambon de la Borne AOP
Trio de Boutefas AOP,
accompagné d’une potée de lentilles et courge
Trio de Jambons de la Borne AOP,
accompagné de gratin d’Agria aux bolets
Tartelette aux poires,
ganache montée au gingembre et crème à la raisinée
Café ou thé
Prix du repas: CHF 55.- par personne (boissons non comprises)
Documents à télécharger
Contact
La Semaine suisse du Goût
Josef Zisyadis
Directeur
+41 79 355 21 41
Avenue Dapples 21
1007, Lausanne
Suisse
