Menu à 4 mains

Bienvenue dans cette expérience culinaire à 4 mains entre les Caraïbes et la Côte d'Ivoire qui sublime les farines et graines afrocaribéennes dans un cadre unique à st François.

Deux cheffes allient leur talent et leur univers pour vous proposer des créations goûteuses, originales et naturellement sans gluten. 

La cheffe Ingrid, connue sous le nom de Chap chap food sur Instagram, exerce en région parisienne et Côte d'Ivoire. Sa vision de la cuisine est de réinterpréter les recettes afro avec une dimension " fusion " qui confronte plusieurs cultures, techniques et cuisines. Elle met en avant toute sa créativité pour composer des saveurs et régaler vos papilles. 

La cheffe Anansa est guadeloupéenne et intolérante au gluten depuis quelques années. 

Son histoire personnelle a fortement inspirée sa passion et l'envie de proposer des recettes sans gluten gourmandes et créoles. 
À travers ses créations culinaires, elle souhaite faire (re)découvrir les richesses des cuisines créoles par des recettes traditionnelles ou créatives. 

Êtes-vous prêt.e à embarquer pour ce voyage culinaire ?

Le menu 

Escale en Côte d'Ivoire
- Falafels de niébé
- Roulés de banane plantain à la morue
- Dégué entremets au mil avec option lait végétal 
- Frites de manioc et sauce curry 
- Timable de fonio à l'aubergine

Escale en Guadeloupe
- Pastels massalé
- Croquette de fruits à pain, sauce aigre douce au giraumon
- Décadent manioc (gâteau au chocolat manioc - amande)
- Chiktay de poulet au gingembre

Boisson Ivoirienne à découvrir sur place. 

Le menu est disponible sur place ou à emporter. 

Hâte de partager ce moment avec vous,

Ingrid & Anansa