Anagram x Brasserie de la Source : Foodpairing

Pour le lancement des nouvelles bières d’influence japonaise de la brasserie de la Source, venez soutenir Anagram lors d’un foodpairing. Le concept est simple : un menu réalisé par Anagram en accord avec les délicieuses bières de la Source.

MENU

~ Bière Midori (Shiso/Gingembre)  Oeufs mayonnaise, shiso, nori, malt grillé
~ Bière Murasaki (Umeboshi)  Poireaux vinaigrette revisités, crème de cajou/jalapenos/citron confit, crumble salé aux graines de sésame, câpres frites
~ Bière Shiro (Jasmin/Thé noir)  Terrine de céleri rave/pomme de terre
~ Black Kuro (Miso/Algues)  Cheesecake à la verveine, ganache de chocolat blanc/gingembre