Apéro chez le vigneron indépendant Venez découvrir des accords mets vins inédits et surprenants
Description
Le domaine Schneider vous ouvre les portes pour 4 soirées pleines de surprises Rendez vous dans la cour du Domaine au 12 rue principale à Gertwiller dés 19 h pour déguster des accords mets vins gastronomiques
Cette année ,Damien Carlen chef de ED Traiteur et Eric Meyer ancien chef du violon d'Ingres à Stasbourg seront à la partition pour vous régaler et vous emmenez vers un voyage gastronomique accompagnés par les vins de David
THEME ET DATE DES SOIREES
LE 30 MAI Un apéro bistronomique aux saveurs japonaise
Le chef Damien Carlen vous propose
Makis & rouleaux de saison
Les gambas en tempura & gyosa, sauce diable
Les nems d'effiloché de porc & canard
Le bouillon thaï & truite du Heimbach
Les nouilles sautées au veau
Le bao burger du chef à l'effiloché de porc caramélisé
La crème de munster, gingembre & mangue
Le chocolat en textures, siphon à la citronnelle thaï
Les mochis à la framboise
Le 13 juin Délice de la gastronomie Marocaine
Un voyage culinaire au cœur du Maghreb
Le chef Eric Meyer vous fera découvrir des incontournables de la cuisine Marocaine
Trio de petit batbout farcis
Pastilla saumon gambas, salade marocaine ,zaalouk
Tajine de poulet fermier, citron et olives, légumes confits et semoule
Charlotte marocaine à l'orange, glace cannelle
11 juillet 2025 Une étape sur l'ile de la Réunion
La cuisine Réunionnaise est métissé, épicée, savoureuse
Le chef Eric Meyer nous propose une sélection gourmande ou chaque plat raconte une histoire et chaque épice révèle une tradition
Bonbon piment ,Bouchons au porc et combava , Samoussa Rougail Saucisse
Achard de légumes , Crevette et Gambas
miel et combava
Cari Canard Vanille ,riz pilaf condiment
papaye
Blanc Manger Coco, coulis fruit de la passion
Le 8 Aout 2025 Petite Balade en Provence
Le chef Damien Carlen de ED Traiteur va nous régaler et nous apporter le soleil et la chaleur de cette magnifique région dans nos assiettes
Tapenade, anchoïade, apéro !
Pissaladière, Petite fougasse garnie
La salade niçoise en textures
Poisson de roche rôti (selon arrivage), comme une bouillabaisse
Les petits farcis provençaux & aïoli
Filet d'agneau rôti, ratatouille
panisse Chèvre frais et glacé, chutney de quetsches
Mini tropézienne et son salpicon de fruits frais
Nous vous attendons en amoureux, avec votre famille ou entre amis pour un moment convivial