Bio et local à la cantine : une utopie ?

Dans le cadre de la tournée de son partenaire brésilien ASSESOAR, le CCFD – Terre Solidaire et le Pavillon des Transitions de la Métropole Rouen Normandie vous invitent le mercredi 27 mai 2026 à 14h au Pavillon des Transitions à Rouen pour un temps d’échanges et de réflexion autour des enjeux de l’alimentation durable en restauration collective.

🎯 L’objectif ? Explorer les défis et les leviers pour développer une alimentation bio et locale à la cantine, à travers des regards croisés entre expériences brésiliennes et normandes.

🧩 Au programme : Table ronde et temps d’échange avec des acteurs engagés (PAT, Collectif Les pieds dans le plat, intervenants internationaux…)

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Les places étant limitées, pensez à vous inscrire rapidement.

Un programme pour croiser les regards

L’après-midi s’articulera autour de plusieurs temps forts favorisant les échanges et le partage d’expériences :

À partir de 14h : accueil des participants

Table ronde

Participation de plusieurs acteurs engagés aux différents niveaux de la chaîne alimentaire : production, transformation, circulation, vente, préparation, distribution…

• Yves SORET, conseiller délégué aux circuits courts et au Projet Alimentaire Territorial, Membre du bureau de l’association AgriParisSeine;
  
  
• Elisangela BELLANDY, agricultrice, de l’association ASSESOAR au Brésil, association d’agriculture familiale qui travaille de façon méthodique à la diffusion d’un modèle de société rurale, basée sur l’agroécologie, susceptible de proposer aux nouvelles générations un projet de vie ;
  
  
• Silvia Fátima SAVIO PASTORINI, secrétaire exécutive de l’organisation ASSESOAR, gestionnaire d’accompagnement à l’approvisionnement local ;
  
  
• Mathieu DEFRANCE de la FRERME, producteur local / fournit des cantines à Dieppe;
  
  
• Delphine VANDERMEERSCH des Petites L’Ouches, légumerie et conserverie en Normandie, fournit les cantines dans l’Eure et fait de l’éducation à une alimentation durable ;
  
  
• Delphine BEAUCÉ LABBÉ et Lucie LELOUP, du Collectif les Pieds dans le Plat,    formatrices pour la SCIC Nourrir l’avenir. Cette SCIC concerne la restauration collective. C’est aussi l’accompagnement des collectivités locales, l’expertise de la faisabilité du 100% Bio et Local;
  
  
• Emma JOLLIVET-CASTELOT, animatrice cuisine, chargée de communication du Champ des Possibles. L'association œuvre à promouvoir l'agriculture en ville et à accompagner les citadins de l'agglomération rouennaise vers une transition alimentaire;
  
  
• Marie GUERIN, responsable du service éducation et action culturelle de la mairie de Vernon. Le service reçoit l’expertise de Bio en Normandie 

Cette table ronde, animée par une intervenante engagée, permettra de croiser les réalités de terrain et de questionner concrètement la faisabilité d’une alimentation bio et locale en restauration collective.

Espaces d’échange et ressources

• Une table de présentation animée par Anne permettra de découvrir les actions du CCFD-Terre Solidaire
• Une synthèse de travaux sur la restauration scolaire sera mise à disposition

Temps convivial

Un temps de pause d’environ 15 minutes permettra de poursuivre les échanges de manière informelle.

Cet événement bénéficie du soutien de l’Agence Française de Développement, dans le cadre du programme TAPSA - Transition vers une Agroécologie Paysanne au service de la Souveraineté Alimentaire