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Ateler de Miss Tâm, jeu 11/11/21 : Banh xèo & flan vietnamien banh gan

Cours de cuisine vietnamienne

L'appartement créatif
Thi TRÂN PANCHAUD

Description

Atelier de cuisine vietnamienne avec Miss Tâm

 

Au menu : Les crêpes jaunes farcies au porc, crevettes et haricots mungo (bánh xèo) et le flan vietnamienne au lait de coco (banh gan). Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

 

Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas les fameuses bánh xèo, des crêpes de riz farcies au porc, crevettes et haricots mungo accompagnés de batavia, crudités et herbes aromatiques et le bánh gan, flan vietnamienne au lait de coco. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

 

Au programme :

 

  • Présentation des plats : leurs origines et les ingrédients
  • Mise en place : peler, hacher, ciseler, découper
  • Préparation de la pâte à banh xèo
  • Préparation de la garniture : marinade, préparation des légumes et herbes aromatiques, sauce
  • Préparation de la sauce au nuoc mam à l'ail et au piment
  • Réalisation individuelle des banh xèo : cuisson à la poêle & au wok
  • Préparation et réalication du flan banh gan
  • Dressage des plats
  • Dégustation sur place des plats cuisinés en fin de cours.

 

Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 4 personnes. Les tabliers sont fournis.

 

Durée du cours : 3h45 + temps de dégustation après le cours. 

Tarif unique : 79,90 euros TTC / personne

 

Avant de réserver, merci d'avance de bien lire les conditions de vente ci-dessous. Aucune réclamation ne pourra être faite après réservation.

Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 48h avant la date de l'atelier, en cas de moins de 3 participants.

 

Merci de bien indiquer l'email du/de la participant.e pour que la personne reçoive les indications pour se rendre sur le lieu du cours (code d'entrée, escalier, étage) deux jours avant le cours, et pour qu'elle puisse être prévenue d'une éventuelle annulation ou d'un report de cours. Veuillez bien vérifier svp votre boîte mail deux jours avant le cours car il arrive que les messages aterrissent dans les spams.

 

Conditions de participation - spécial Covid 19 :

1- Vaccination complète ou test PCR de moins de 24h

2- Port du masque pendant le cours

 

Conditions de vente :

1- Toute réservation effectuée est ferme et non remboursable sauf en cas d'annulation de l'organisateur. Dans ce dernier cas, le remboursement sera effectué ou un report de cours sera proposé, au choix du client.

2- Les  demandes de report de cours sont acceptés seulement au plus tard 10 jours avant la date du cours.

3- À partir de 9 jours avant le cours et jusqu'à la date du cours réservé, en cas d'empêchement, le billet peut être transmis à un(e) autre participant(e) en informant au préalable le nom du participant rempaçant à l'organisateur par email : lakitchenettedemisstam@gmail.com. La place n'est donc pas perdue.

 

Ces mesures ont été prises suite à de nombreuses demandes de report de cours qui ont causé jusqu'à présent, des pertes de places inutiles et n'ayant pu être remplacées dans les temps. Merci de votre compréhension.

Calendrier

11 novembre 2021 10:00 à 14:30

Localisation

L'appartement créatif, 55 rue Traversière, 75012, Paris France

Contact

LA KITCHENETTE DE MISS TÂM
+33621218022
Paris