Atelier - Bento Végétarien
À partir du 22 novembre 2025 à 10:00
35430, Saint Jouan des Guérets
France
Ma Cuisine Japonaise
Description
Le bento d’automne & hiver végétarien met en valeur les saveurs de saison. Il se compose de portions variées et harmonieuses : riz aux champignons façon takikomi-gohan, harumaki croustillant aux légumes et protéines de soja, et légumes nappés d’une sauce miso, soigneusement présentés dans une boîte compartimentée.
Avec les mêmes ingrédients, vous pouvez aussi créer une jolie assiette à déguster à table et à disposer de façon esthétique pour embellir vos repas.
Menu :
- Riz mijoté aux champignons (takikomi-gohan)
- Harumaki croustillant (rouleaux de printemps japonais frits) aux protéines de soja, légumes et vermicelles
- Légume de saison à la sauce sésame
- Légume de saison à la sauce miso
- Pickles de légume de saison
Vous allez apprendre :
- Les condiments de base de la cuisine japonaise
- Recommandations de produits et de producteurs locaux
- Cuisson du riz à la casserole
- Préparation des rouleaux de printemps japonais frits
- Utilisation du miso
- Préparation de la sauce sésame
- Réalisation de pickles de légumes de saison
- Composition d’un bento
Cours de 3h (10h–13h)
Tarif : 70€ par personne
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Contact
Ma Cuisine Japonaise - Aki