Atelier cuisine indienne 26 mars 23

Initiation aux épices avec la cuisine indienne

Un atelier de 4h pour vous permettre de découvrir les épices, des légumineuses, le ghee à travers la cuisine indienne 

Différentes notions seront abordées :

• Découverte des épices 
• Découverte des protéines végétales : légumineuses

Plusieurs techniques culinaires seront pratiquées :

• Réalisation du ghee
• Utilisation de différentes formes de légumineuses ( entières, flocons ) pour réaliser des veloutés et crèmes 
• Découverte des modes de cuisson

Les menus ( varient en fonction de la saison et de la disponibilités des ingrédients ) :

• Chapatis avec 2 crèmes végétales + 1 salade
• 1 dahl et 1 plat mijoté  
• 1 dessert surprise !

Vous repartirez avec des recettes faciles et rapides à refaire chez vous et nous dégusterons nos préparations à la fin de l’atelier.

Le tarif comprend :

• Les produits bio et de saison
• Matériel pour le déroulement des recettes
• Support de cours d’une dizaine de pages avec recettes
• Le repas à la fin de l’atelier
• Codes de réductions partenaires : épices, ustensiles  

*N’hésitez à signaler à l’inscription si vous avez un allergie, intolérance ou régime particulier*