Atelier cuisine : kimchi coréen

SPECIAL JEUNES 18-35 ans

Initiation à la préparation de kimchi traditionnel & dégustation

Le kimchi est une préparation traditionnelle coréenne à base de légumes fermentés, principalement de chou chinois ou de radis. Assaisonné avec du piment, de l’ail, du gingembre et d’autres aromates, il développe une saveur unique, à la fois épicée, acidulée et légèrement salée. Consommé en accompagnement de nombreux plats, il est un incontournable de la cuisine coréenne et se décline en des centaines de recettes selon les régions et les saisons.

Cet atelier est animé par l’association K-Women Projects et la cheffe Sonia Faup

L’association K-Women Projects a pour mission de créer, d’organiser et de promouvoir des événements culturels et artistiques en lien avec la culture coréenne. 

Cette association a aussi pour but d’informer, de sensibiliser, de défendre la cause des femmes et des enfants.

Tout au long de l’année l’association organise des ateliers de découverte autour de la culture coréenne : cuisine, maedup, bojagi, calligraphie et à la rentrée nous préparons un nouveau cours de langue coréenne.

L’association « K-Women Projects » est une association à but non lucratif.