Anne Balthazar vous propose
Atelier d'Art Crulinaire
De la vitalité dans notre assiette !
Description
Vous souhaitez découvrir comment mettre plus de vitalité dans vos assiettes avec des préparations gourmandes et légères.
Venez partager un moment convivial de créations crulinaires avec vos ami.e.s. !
Nous réaliserons des recettes simples et de saison, que vous pourrez adapter ensuite à vos goûts et vos envies pour :
- Gagner en vitalité grâce à des aliments sains (majoritairement bio et locaux), nourrissants et de saison
- Marier les saveurs, les couleurs et les textures pour le plaisir des yeux et des papilles
- Avoir des repères pour développer votre créativité et crusiner vite et sain.
Au menu de cet atelier : Mandals vivants et gourmands
Je vous proposerai un large éventail de produits frais, bio et de saison, à partir desquels nous préparerons une palette de saveurs et de couleurs à base de coulis et crèmes, de découpes variées afin de composer nos mandalas. Je vous guiderai pour booster votre créativité afin de réaliser une magnifique assiette / plat en associant les textures et les couleurs, comme un tableau vivant selon la créativité de chacun.e.
Bien sûr, on prendra le temps de déguster... et d'échanger sur les recettes, les atouts vitalité de ces préparations, les trucs et astuces...
Que faut-il apporter ? Une bonne dose de gourmandise et de curiosité, un tablier, un carnet et votre élan créatif !
Intervenante Anne Balthazar
Dès l'enfance, ma maman Maguy, chef de cuisine, m'initie aux saveurs du terroir aveyronnais. A 20 ans, sujette aux lourdeurs digestives, je suis convaincue que ce que je mange est une des clés de ma santé. Je commence à explorer la diététique et différents modes d'alimentation... Puis je découvre des intolérances et m'oriente vers le végétal, pauvre en blé et laitages. La crusine est venue ensuite comme une évidence : "je suis vivante et mon corps a besoin d'une nourriture vivante" et m'a ouverte aux pratiques de pleine santé. Je souhaite partager mon expérience de cette alimentation saine, savoureuse et joyeuse, qui réjouit le corps et le coeur :)