Atelier de café de spécialité

John et Llor Willie sont producteurs et torréfacteurs de café artisanal dans le Sud-Ouest d’Antioquia, en Colombie. Cette région est située dans les Andes Tropicales, une des régions les plus riches en biodiversité au monde. 

John et Llor Willie sont très engagés dans l'éducation des jeunes, la protection de la biodiversité et la défense de leur territoire, notamment dans la lutte paysanne contre l’installation d’une méga-mine.

Ils nous apprendront à préparer suivant plusieurs méthodes différentes un café de spécialité, à le déguster et nous donneront beaucoup d’éléments pour mieux comprendre les enjeux sociaux et environnementaux qui se déroulent derrière notre tasse.