Atelier Retour de Pêche et Kabañ
Atelier de cuisine Bretonne à Saint-Suliac
Description
Participez à un atelier de cuisine unique pour plonger dans le patrimoine culinaire breton. Que vous soyez amateur de cuisine ou curieux de découvrir de nouvelles saveurs, nos ateliers vous offrent une expérience conviviale et immersive dans un cadre chaleureux et unique en plein coeur de Saint-Suliac. Nous cuisinons avec des produits locaux, de saison issus des producteurs des alentours.
Plusieurs dates et thématiques proposées :
- "Déjeuner de saison entre terre et mer" :
Nous préparerons un menu entrée/plat/dessert aux saveurs 100% bretonnes. Au menu :
- Breizh samoussa aux légumes de saison et kari gosse
- Filet de poisson (selon pêche du jour), sauce au cidre, légumes glacés
- Pommé breton
- vendredi 27 mars 2026 de 10h à 13h (COMPLET), Samedi 11 avril 2026 de 10h à 13h (COMPLET), Mardi 12 mai de 18h à 21h, Samedi 13 juin de 10h à 13h
- "Les secrets de la coquille Saint-Jacques, marinée et snackée"
- Tartare de Saint-Jacques
- Saint-Jacques snackées, andouille de Guéméné grillée, écrasée de pommes de terre aux algues
- Pommé breton
- Vendredi 13 mars 2026 de 10h à 13h, Vendredi 1er mai de 18h à 21h, Mercredi 13 mai de 10h à 13h
- Le légendaire Kig Ha Farz des "vrais" Bretons
Lors de cet atelier, nous cuisinerons ensemble de A à Z le Kig Ha Farz.
- du bouillon du Kig Ha Farz
- les légumes, les viandes de porc et de boeuf, le farz blanc et le farz noir et l'incontournable lipig !
- Samedi 14 mars (COMPLET), Vendredi 10 avril (COMPLET), Samedi 2 mai de 10h à 13h30
- Tatin d’endives au miel de sarrasin
- Gnocchis de butternut, beurre de sauge et tuile de tome bretonne
- Gâteau breton
- Mercredi 8 avril de 10h à 13h
- "Déjeuner Esprit Bord de Mer "
- le tartare d'algues de Saint-Suliac, chips de sarrasin
- La cotriade bretonne
- Breizh tiramisu (biscuit crumble, crème montée mascarpone, fraises de Saint-Méloir)
- Vendredi 26 juin de 10h à 13h, Samedi 4 juillet de 10h à 13h
- "Le déjeuner d'été"
-
Raillette aux salicornes (rillette d'aile de raie)
-
Filet de poisson (retour de pêche), sauce vierge, Légumes d'été façon crumble
-
Tarte aux fraises revisitée
- Vendredi 3 juillet de 10h à 13h
Tarif : 90€/personne (inclus : l'atelier de cuisine, le déjeuner, les fiches recettes au format numérique, les tabliers, une boisson d'accueil)
<:o) Possibilité d'offrir une carte cadeau valable sur les ateliers collectifs proposés à Kaban. Achat à réaliser directement via ce lien : https://atelier-retour-de-peche.com/carte-cadeau-atelier-de-cuisine-bretagne/
Chaque trimestre, un nouveau programme proposé.
Il est également possible de privatiser l'espace pour un atelier de cuisine en famille, entre amis, entre collègues ... Contactez Fanny pour organiser votre événement sur mesure !
A bientôt !
Fanny d'Atelier Retour de Pêche