Atelier Retour de Pêche et Kabañ
Atelier de cuisine Bretonne à Saint-Suliac
Description
Participez à un atelier de cuisine unique pour plonger dans le patrimoine culinaire breton. Que vous soyez amateur de cuisine ou curieux de découvrir de nouvelles saveurs, nos ateliers vous offrent une expérience conviviale et immersive dans un cadre chaleureux et unique en plein coeur de Saint-Suliac. Nous cuisinons avec des produits locaux, de saison issus des producteurs des alentours.
Plusieurs dates et thématiques proposées :
- "Le déjeuner de saison entre terre et mer" :
Nous préparerons un menu entrée/plat/dessert aux saveurs 100% bretonnes. Au menu :
- Breizh samoussa aux légumes de saison et kari gosse
- Filet de poisson (selon pêche du jour), sauce au cidre, légumes glacés
- Pommé breton
- Samedi 26 Septembre 2026 de 10h à 13h, Samedi 14 Novembre de 10h à 13h
- "Les secrets de la coquille Saint-Jacques, marinée et snackée"
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Tartare de Saint-Jacques aux clémentines et kasha
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Saint-Jacques snackées, beurre aux agrumes, farz noir
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Le traditionnel gâteau breton
- Vendredi 16 octobre 2026 de 10h à 13h, Vendredi 13 Novembre de 10h à 13h, Jeudi 17 Décembre de 18h à 21h
- Le légendaire Kig Ha Farz des "vrais" Bretons
Lors de cet atelier, nous cuisinerons ensemble de A à Z le Kig Ha Farz.
- du bouillon du Kig Ha Farz
- les légumes, les viandes de porc et de boeuf, le farz blanc et le farz noir et l'incontournable lipig !
- Samedi 17 Octobre, Mercredi 11 Novembre, Vendredi 4 Décembrede 10h à 13h30
- "Déjeuner Esprit Bord de Mer "
- le tartare d'algues de Saint-Suliac, chips de sarrasin
- La cotriade bretonne
- Breizh tiramisu (biscuit crumble, crème montée mascarpone, fraises de Saint-Méloir - version aux pommes caramélisées pour l'ateliier du 10 novembre et du 3 décembre)
- Vendredi 26 juin de 10h à 13h, Samedi 4 juillet de 10h à 13h, Vendredi 25 Septembre de 10h à 13h, Mardi 10 Novembre de 10h à 13h, Jeudi 3 décembre de 10h à 13h
- "L'apéro breton revisité pour les fêtes"
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Crème de carotte, chantilly au chèvre, noisettes torréfiées
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Saint-Jacques à la bretonne
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Praires farcies au beurre persillé et beurre aux algues
- Vendredi 18 décembre de 10h à 13h, Samedi 19 décembre de 10h à 13h
Tarif : 90€/personne (inclus : l'atelier de cuisine, le déjeuner, les fiches recettes au format numérique, les tabliers, une boisson d'accueil)
<:o) Possibilité d'offrir une carte cadeau valable sur les ateliers collectifs proposés à Kaban. Achat à réaliser directement via ce lien : https://atelier-retour-de-peche.com/carte-cadeau-atelier-de-cuisine-bretagne/
Chaque trimestre, un nouveau programme proposé.
Il est également possible de privatiser l'espace pour un atelier de cuisine en famille, entre amis, entre collègues ... Contactez Fanny pour organiser votre événement sur mesure !
A bientôt !
Fanny d'Atelier Retour de Pêche