Atelier de cuisine japonaise 25 mars 23

Initiation à la cuisine Japonaise 

Un atelier de 4h pour vous permettre de découvrir la cuisine japonaise à travers les bouillons, les algues et le tofu

Différentes notions seront abordées :

• Découverte de la culture japonaise en cuisine, des ingrédents 
• Découverte des protéines végétales : soja, algues, légumineuses

Plusieurs techniques culinaires seront pratiquées :

• La cuisine des algues, du tofu, des légumineuses
• réalisation de bouillons végétariens (miso, ramen ) 

Les menus ( varient en fonction de la saison et de la disponibilités des ingrédients ) :

• 2 entrées soupe miso et salade de chou au miso
• 2 plats Ramen VG + nouilles maison, raviolis  au tofu
• 2 desserts pâte de haricots rouge dans des galettes + cake au matcha 

Vous repartirez avec des recettes faciles et rapides à refaire chez vous et nous dégusterons nos préparations à la fin de l’atelier.

Le tarif comprend :

• Les produits bio et de saison
• Matériel pour le déroulement des recettes
• Support de cours d’une dizaine de pages avec recettes
• Le repas à la fin de l’atelier
• Codes de réductions partenaires : épices, ustensiles  

*N’hésitez à signaler à l’inscription si vous avez un allergie, intolérance ou régime particulier*