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Atelier de Miss Tâm, jeu 09/12/21 : Banh cuôn végétariens & Chè chuôi

Cuisine vietnamienne - Menu végétarien

L'appartement créatif
Thi TRÂN PANCHAUD

Description

Atelier de cuisine vietnamienne avec Miss Tâm

Spécial menu végétarien

 

Au menu : Les raviolis / crêpes de riz farcies aux légumes et champignons (Bánh cuốn chay) et le dessert chè chuôi (bananes aux perles de tapioca et lait de coco) .

 

Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas les fameux banh cuôn version végétarienne, avec la méthode à la poêle, et le délicieux dessert chè bắp bột báng, du maïs aux perles de tapioca et au lait de coco. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.

 

Au programme :

 

  • Présentation des plats et des ingrédients
  • Mise en place : peler, hacher, ciseler, découper
  • Préparation de la pâte à banh cuôn
  • Préparation de la farce de banh cuôn
  • Réalisation individuelle des banh cuôn : méthode à la poêle
  • Préparation, réalisation et cuisson des légumes : cuisson à la poêle, assaisonnement
  • Préparation de la sauce à base de sauce soja pour les banh cuôn
  • Réalisation du dessert : préparation des ingrédients et cuisson
  • Dressage des plats
  • Dégustation sur place des plats cuisinés en fin de cours.

 

Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 6 personnes. Les tabliers sont fournis.

 

Durée du cours : 4h

Dégustation après le cours. 

Tarif unique : 79.90 euros TTC / personne

Avant de réserver, merci d'avance de bien lire les conditions de vente ci-dessous. Aucune réclamation ne pourra être faite après réservation.

Merci de bien indiquer l'email du/de la participant.e pour que la personne reçoive les indications pour se rendre sur le lieu du cours (code d'entrée, escalier, étage) deux jours avant le cours, et pour qu'elle puisse être prévenue d'une éventuelle annulation ou d'un report de cours. Veuillez bien vérifier svp votre boîte mail deux jours avant le cours car il arrive que les messages atterrissent dans les spams.

N.B. Merci de vérifier à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires par rapport au programme. Présence de gluten et de champignons eriingy, shiitaké et champignons noirs (oreille de Judas).

Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 48h avant la date de l'atelier, en cas de moins de 3 participants.

 

Conditions de participation - spécial Covid 19 :

1- Vaccination complète ou test PCR de moins de 24h

2- Port du masque pendant le cours

 

Conditions de vente :

1- Toute réservation effectuée est ferme et non remboursable sauf en cas d'annulation de l'organisateur. Dans ce dernier cas, le remboursement sera effectué ou un report de cours sera proposé, au choix du client.

2- Les  demandes de report de cours sont acceptés seulement au plus tard 10 jours avant la date du cours.

3- À partir de 9 jours avant le cours et jusqu'à la date du cours réservé, en cas d'empêchement, le billet peut être transmis à un(e) autre participant(e) en informant au préalable le nom du participant rempaçant à l'organisateur par email : lakitchenettedemisstam@gmail.com. La place n'est donc pas perdue.

 

Ces mesures ont été prises suite à de nombreuses demandes de report de cours qui ont causé jusqu'à présent, des pertes de places inutiles et n'ayant pu être remplacées dans les temps. Merci de votre compréhension.

Calendrier

9 décembre 2021 10:00 à 14:30

Localisation

L'appartement créatif, 55 rue Traversière, 75012, Paris France

Contact

LA KITCHENETTE DE MISS TÂM
+33621218022
Paris