Salt & Pepper vous présente son
Atelier Dessert au Miel
Pâtisserie en folie
Le 25 janvier 2025 de 14:00 à 17:00
salt&pepper,
21000, Dijon
France
SALT & PEPPER
Description
Découvrez nos ateliers pâtisseries de folie ! 
Notre chef Johan vous impose un défi: cuisiner avec lui une pâtisserie gastronomique avec un produit brut, le miel.
Au menu: une demi sphère de mousse au miel et au thym sur une base croquante au spéculoos, enveloppée d'une coque décadente de chocolat blanc.
Venez développer vos compétences culinaires à nos côtés ! Durant cet atelier, notre Chef vous propose de :
- Découvrir et dégustez le miel sous toutes ses formes grâce à La Miellerie Famille Perronneau
- Développez des techniques de chef pâtissier en réalisant des infusions, des mousses et des sphères chocolatées
- Apprendre à monter une pâtisserie aussi subtile et gourmande !
Après cet atelier, vous serez incollable sur la fabrication du miel, ses différentes origines et aurez toutes les techniques de pâtisserie pour épater vos proches pendant les fêtes ! 
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SALT & PEPPER