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Salt & Pepper et son chef vous présente

Atelier éclair

Pâtisserie en folie

Le 17 février 2024 de 14:00 à 17:00
salt&pepper, 21000, Dijon France
SALT & PEPPER

Description

Découvrez nos ateliers pâtisseries de folie ! 

 

Pâtisserie française aux multiples saveurs. Durant cet atelier, nous allons nous intéresser aux... éclairs ! ????????‍????

Et oui ! Comment résister à nos célèbres éclairs français ? Certains les préfèrent à la vanille, au café, ou encore au chocolat, mais quoiqu’il en soit, les éclairs sont présents dans notre patrimoine gastronomique !

Réputée comme étant "compliqué" à réaliser, notre Chef vous propose une recette simple avec des saveurs variées, pour épater vos convives ! 

 
Venez développer vos compétences culinaires à nos côtés ! Durant cet atelier, notre Chef vous propose de : ????????‍????
  • Découvrir les fondamentaux de la pâtisserie : modes de cuisson, réalisation de la pâte à choux, confection de la crème pâtissière...
  • Découvrir nos astuces pour réaliser des éclairs à la perfection. 

 

Pour mettre en pratique, venez concoctez la pâtisserie suivante aux côtés de notre Chef : ????
  • Eclair chocolat poire 
  • Eclair façon tarte citron meringuée

Maintenant à vous de jouer ! Après cet atelier, vous aurez toutes les cartes en main pour impressionner vos amis, gâter votre moitié ou régalez vos enfants ! ????

 

Calendrier

Le 17 février 2024 de 14:00 à 17:00

Localisation

salt&pepper, 6 Bd de la Trémouille, 21000, Dijon France

Contact

SALT & PEPPER
Comment se déroule votre atelier ? 🗓  
 
Nos équipes et notre Chef Johan vous accueil chaleureusement et vous donne rendez-vous à 14h00 au Cooking Lab situé dans nos locaux au Boulevard de la Trémouille à Dijon.
 
Une fois confortablement installé dans le Cooking Lab, le Chef Johan vous présente l’atelier du jour et son déroulement autour d’une boisson chaude ou fraiche offert par la maison.
 
Notre atelier pâtisserie « Eclairs » est imaginé pour une durée totale de 3h00 (dégustation comprise), répartie de la manière suivante : 🕛
 
  • Confection des éclairs (durée 2 h env.)
  • Debrief et échange avec le Chef Johan (durée 15 min env.)