Responsive image

Programmation des animations estivales au Marché Jean-Talon

Découverte des sauces piquantes et umami fermentées

Animé par Robert Paradis

À partir du 30 août 2025 à 10:00
Zone événementielle du Marché Jean-Talon, 7070 avenue Henri-Julien, H2S 3S3, Montréal Canada
Société des Marchés Publics de Montréal
Billetterie

Description

Découverte des sauces piquantes et umami fermentées

20 personnes par séance d’atelier / Réservez votre place gratuitement.

  • Le samedi 30 août : 10h00 à 11h15 et 11h30 à 12h45

Description de l’atelier

Un atelier participatif et gourmand pour découvrir deux univers fascinants de la fermentation : les sauces piquantes et les sauces umami.
Durant cet atelier d’une heure trente, vous assisterez à une démonstration simplifiée de la fabrication d’une sauce piquante maison, tout en explorant les grands principes et les étapes clés de la fermentation des sauces. Nous ferons un survol des méthodes utilisées pour créer des sauces umami artisanales et répondrons à vos questions.
Pour compléter l’expérience, vous aurez l’occasion de déguster plusieurs exemples de sauces piquantes et umami, et trois pots de sauce piquante fraîchement préparés seront tirés au sort parmi les participant·es.
 

À propos de Chez Ferment

Ferment est une boutique située à Montréal, spécialisée dans la fermentation artisanale sous toutes ses formes. En plus de proposer des produits spécialisés, nous animons régulièrement des ateliers pour transmettre les bases de la fermentation aux curieux comme aux passionnés. L’approche est conviviale, accessible et ancrée dans le plaisir de découvrir des pratiques alimentaires durables et locales.

Billetterie

Calendrier

À partir du 30 août 2025 à 10:00

Ajouter au calendrier

Localisation

Zone événementielle du Marché Jean-Talon, 7070 avenue Henri-Julien, H2S 3S3, Montréal Canada

Itinéraire

Contact

Société des Marchés Publics de Montréal
Partager
Facebook X Linkedin
Propulsé par Weezevent Voir nos CGV
Nous contacter