Atelier festif et créatif de Mixologie 1 par Madame Gin chez Doyon Després

Atelier festif de préparation et création de cocktails exquis

Chez Doyon Després -  Dans la cuisine de démonstration fréquentée par les plus grands chefs !

Duré: 3 heures

Coût : 95 $ 

Cadeau: Tu repartiras avec un accès à un document en ligne qui contient toutes les recettes de l’atelier ainsi que les meilleurs trucs et astuces de mixologie de Madame Gin. 

Chaque participant ou participante aura sa propre station équipée pour la durée de l'atelier. Tout le monde va shaker, mixer, brasser! 

Ce que tu apprendras dans l’ordre ou le désordre tout dépendra de l’ambiance du moment !

Première partie : Les bases

Durée : 1 heure

On commence en douceur, en posant les fondations essentielles pour que tout devienne simple et intuitif par la suite.

Tu apprendras à

• Fabriquer de sublimes sirops à cocktail, maison et savoureux

• Préparer des acidifiants naturels pour équilibrer tes créations

• Découvrir les techniques essentielles de la mixologie

• Comprendre et décoder ce que tu lis dans une recette de cocktail, sans te sentir perdu

Seconde partie : 3 cocktails et savoir faire

Durée totale : 2 heures

On passe à l'action !

Cocktail no 1 -Thème : L’extraction des saveurs

Avec ce premier cocktail, tu apprendras à

• Adapter une recette de cocktail à différents alcools

• Utiliser une technique traditionnelle de préparation directement au verre

• Maximiser et maîtriser l’extraction des saveurs à partir d’ingrédients frais

• Sucrer un cocktail avec du sucre ou un sirop, et comprendre la différence

• Découvrir le rôle du bitter et comment l’utiliser avec justesse

Cocktail no 2 - Thème : Émulsionner et créer de la mousse

Ce cocktail te permettra de

• Découvrir les ustensiles essentiels pour bien mélanger un cocktail

• Choisir entre blanc d’œuf ou émulsifiant végan, selon tes préférences

• Maîtriser les deux types de shake, le cold shake et le dry shake

Cocktail no 3 - Thème : Créer une recette et signer ton cocktail

Entre dans la créativité pure.

Tu apprendras à

• Comprendre comment naît un cocktail signature

• Doser avec précision l’acidulé et le sucré

• Utiliser l’amertume pour structurer et donner de la profondeur à un cocktail

• Créer l’accord parfait entre un gin et un sirop

• Découvrir les secrets et le plaisir des garnitures à cocktail

• Utiliser un verre à mélanger pour préparer plusieurs cocktails à la fois

Attention et important - politiques d’achat

Les billets sont non échangeables et non remboursables. 

Vous pouvez toutefois offrir vos billets ou les revendre.