Atelier kombucha avec Zema

Elsa Leblanc est fondatrice de Zéma : marque Marseillaise qui propose des Kombuchas et des Cocktails à la pression de saison. Elle a commencé sa carrière en tant qu'analyste auprès de startups, avant de se consacrer aux boissons en 2018. Elsa met en valeur le terroir local Marseillais comme une signature aromatique distinctive. Elle partage son expertise et sa créativité à travers des ateliers, des missions de consulting, et la création de recettes de cocktails originales en collaboration avec des chefs renommés.

Elle propose chez Sessùn Alma de réaliser son kombucha maison. Elsa vous guidera étape par étape dans la préparation de cette boisson fermentée ancestrale qui aujourd'hui fleurit nos tables, des cafés aux plus grands chefs.  Elle vous présentera aussi une introduction à d'autres boissons sans alcool qu'il est possible de réaliser chez soi : la fermentation offrant une infinité de possibilités.