Atelier lactofermentation

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Atelier lactofermentation

secret de conservation des aliments crus, secret de santé

Prochaines dates à Paris :

- Ateliers : samedi 7 février matin, jeudi 12 mars en soirée

- Conférence exceptionnelle gratuite Samedi 10 janvier 2026 à 15h

Atelier théorique et pratique en petit groupe : repartez avec votre premier bocal de légumes lactofermentés !

pour découvrir la lactofermentation et ses bienfaits.
La lactofermentation est une technique de « mise en conserve » ancestrale, simple, sans chauffage, sans réfrigérateur, réalisable sans achat de matériel supplémentaire et aux multiples bénéfices santé et nutritionnels.

L’exemple le plus connu est la choucroute mais il existe des dizaines d'autres légumes et possibilités délicieuses, comme les citrons confits et les prochains pickles de vos apéros !


Au programme
- Théorie : historique, apports nutritionnels et bénéfices santé
- "Théorie de la pratique" : les points clés à respecter pour une réussite assurée
- Pratique à mini-échelle pour se faire la main, adopter les bons gestes, et repartir avec vos premier bocal
- Temps d'échanges et de dégustation, idées d'assaisonnement, de recettes.

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Atelier proposé depuis 2019,

déjà des milliers de bocaux réalisés,

voici quelques témoignages des participants

« Océane Weil est un puits de science. Elle vous dira tout sur la lactofermentation et vous fera mettre la main à la pâte ! »

Avis déposé sur ma page facebook, mai 2019

« Ateliers thématiques très intéressants, sorties nature passionnantes . A recommander »

Avis sur Google, juin 2019

e-atelier lactofermentation et webatelier (100% à distance à votre rythme depuis chez vous, tarif préférentiel pour la formation vidéo enregistrée, me contacter pour recevoir votre lien d'accès privé)

« Bonjour Océane,

Hier soir, J'ai passé un moment agréable et enrichissant. Je souhaitais vous remercier à nouveau pour cet e-atelier lactofermentation. Je voulais  depuis longtemps faire des bocaux de légumes lactofermentés. Eh bien, grâce à vous, c'est fait ! La réalisation, en direct des bocaux avec des informations de base va me permettre de me lancer. On sent votre maitrise du sujet tout comme celui sur les huiles essentielles ou j'avais assisté à votre présentation recommandée par une amie. Je regarderai avec attention les autres thèmes que vous proposerez et n'hésiterai pas à vous recommander à nouveau. I., à qui j'ai parlé de votre atelier et qui s'y est inscrite avec moi a également beaucoup apprécié votre présentation ainsi que la pratique.

Je vous souhaite une belle fin d'année et une année 2021 en bonne santé et riche en ateliers  .

S. par email, décembre 2020 »

« Bonjour Océane, 

Merci pour votre intéressant atelier d'hier soir.

Voici la photo de mes chers premiers bocaux. Impatiente de voir ce que ça va donner dans un mois !

C'est joli et sain, je sens que je vais en faire d'autres, peut être bien à Noël avec mes soeurs.

A bientôt. » I. Par email, décembre 2020

Retrouvez plus de témoignages sur ma fiche Google Océane WEIL / Océane.nature (rubrique "avis") et sur ma pages Facebook

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L'atelier existe depuis 2019, pour célébrer notre nouveau lieu au coeur de Paris, une conférence gratuite, puis un tarif de lancement spécial :

45€ comprenant le cours, la dégustation, le matériel et le livret récapitulatif (+ frais de réservation via ce site). Venez avec votre propre planche à découper et votre couteau et un bocal de 100 à 200mL maximum. 

Vous hésitez encore ?

Citron confit en magasin bio, vendu à l'unité : 2 à 4€. Citron bio confit maison par lactofermentation : 0.20€

Bocal de légumes lactofermentés bio : 5 à 7€. Le même bocal préparé en 5 minutes chez vous : 40 centimes...

Cet atelier est un investissement santé et financier :)

Lieu : 5 rue Mignon 75006 Pairs (Station Saint-Michel Notre-Dame ou Odéon)

Nous sommes accueillis par l'espace F360 : librairie, salon de thé, espace de coworking et d'exposition d'art.

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Nous préparerons ensemble votre tout premier bocal !
Comme toujours, venez les mains presque vides (votre couteau, votre planche à découper et un mini bocal), je m'occupe de tout le reste !
Nombre de participants limité

Réservation obligatoire
Inscriptions :​​ ​​
ou oceane@oceane-nature.fr ou 06 58 27 63 87
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Atelier proposé par Océane Weil,

(Diététicienne-nutritionniste, Guide nature et Ingénieure en Cosmétique)  
www.oceane-nature.fr​

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