Atelier Miss Tâm, dim 15/09/24 : Boeuf loc lac & Dessert aux 3 couleurs
Cours de cuisine vietnamienne
Description
Atelier de Miss Tâm - cours de cuisine vietnamienne
Au menu : Boeuf loc lac et son riz sauté (Bò lúc lắc) et dessert aux trois couleurs (chè sương sa hột lựu với mít).
Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas le délicieux boeuf loc lac et son riz sauté et le délicieux dessert aux trois couleurs (variante aux haricot mungo, fruits de jaquier, chataignes d'eau et gelée agar-agar au pandan). Puis dégustez les plats sur place en fin de cours.
Au programme :
- Présentation du plat : son histoire et ses ingrédients
- Préparation, réalisation et cuisson du boeuf : tailler, faire la marinade, cuisson à la poêle
- Préparation de la garniture et mise en place : peler, hacher, ciseler, couper
- Cuisson du riz : méthode à la vietnamienne et méthode sans cuiseur à riz.
- Réalisation du riz sauté : cuisson à la poêle
- Réalisation du dessert aux trois couleurs
- Dressage des assiettes
- Dégustation sur place des plats en fin de cours.
Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 6 personnes. Les tabliers sont fournis.
Durée de la session : 4h30 avec dégustation.
Tarif unique : 84,90 euros TTC / personne
Avant de réserver, merci d'avance de bien lire les conditions de vente ci-dessous. Aucune réclamation ne pourra être faite après réservation.
Merci de bien indiquer l'email du/de la participant.e pour que la personne reçoive les indications pour se rendre sur le lieu du cours (code d'entrée, escalier, étage) deux jours avant le cours, et pour qu'elle puisse être prévenue d'une éventuelle annulation ou d'un report de cours. Veuillez bien vérifier svp la boîte mail deux jours avant le cours car il arrive que les messages atterrissent dans les spams.
N.B. Merci de vérifier à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires par rapport au programme. Présence de gluten et fruits de mer (sauce d'huître). Programme sans porc.
Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 48h avant la date de l'atelier, en cas de moins de 3 inscriptions.
Conditions de vente :
1- Toute réservation effectuée est ferme et non remboursable sauf en cas d'annulation de l'organisateur. Dans ce dernier cas, le remboursement sera effectué ou un report de cours sera proposé, au choix du client.
2- Les demandes de report de cours sont acceptés seulement au plus tard 10 jours avant la date du cours.
3- À partir de 9 jours avant le cours et jusqu'à la date du cours réservé, en cas d'empêchement, le billet peut être transmis à un(e) autre participant(e) en informant au préalable le nom du participant rempaçant à l'organisateur par email : lakitchenettedemisstam@gmail.com. La place n'est donc pas perdue.
Ces mesures ont été prises suite à de nombreuses demandes de report de cours qui ont causé jusqu'à présent, des pertes de places inutiles et n'ayant pu être remplacées dans les temps. Merci de votre compréhension.