Atelier Miss Tâm, sam 04/11/23 : Bun au tofu (style bo bun) & Nems végétariens
Cuisine vietnamienne végétarienne
Description
Atelier de cuisine vietnamienne avec Miss Tâm
Au menu : Chả giò / Nem rán chay (Nems végétariens) et du Bún tàu hũ xào sả (vermicelles de riz au tofu sauté à la citronnelle et crudités, dans le style du bo bun)
Dans un cadre convivial, apprenez à réaliser pas à pas les délicieux nems croustillants végétariens et le "bo bun" en version végétarienne, des vermicelles de riz garnis de tofu sauté à la citronnelle, de crudités, de salade et des herbes fraîches. Puis dégustez vos réalisations culinaires sur place en fin de cours.
Au programme :
- Présentation des plats et des ingrédients
- Préparation de la farce des nems : râper, hacher
- Préparation, réalisation et cuisson des nems : faire les rouleaux de nems, cuisson à la friture
- Préparation des garnitures du bo bun : peler, hacher, râper, ciseler, couper
- Préparation de la sauce à base de sauce soja
- Préparation et cuisson du tofu : marinade et cuisson à la poêle
- Dressage des plats
- Dégustation sur place des plats cuisinés en fin de cours.
Pour la qualitié du cours, le nombre de participants est limité à 6 personnes. Les tabliers sont fournis.
Durée du cours : 4h + temps de dégustation après le cours.
Tarif unique : 84,90 euros TTC / personne
Avant de réserver, merci d'avance de bien lire les conditions de vente ci-dessous. Aucune réclamation ne pourra être faite après réservation.
Lors de l'inscription sur le formulaire, indiquez bien votre adresse email exacte ou celle du/de la participant.e afin d'être prévenu du rappel de cours 2 jours avant la date, ou de tout changement ou annulation s'il y a lieu. Veuillez bien vérifier svp votre boîte mail deux jours avant le cours car il arrive que les messages aterrissent dans les spams.
N.B. Merci de vérifier à l'avance si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires par rapport au programme. Attention, ce menu contient entre autres de la coriandre fraîche, de l'oeuf, de l'ail, du gluten et des cacahuètes. Menu végétarien, non compatible végétalien (utilisation d'un oeuf).
Inscription obligatoire. Sous réserve d'annulation 48h avant la date de l'atelier, en cas de moins de 3 participants.
Conditions de vente :
1- Toute réservation effectuée est ferme et non remboursable sauf en cas d'annulation de l'organisateur. Dans ce dernier cas, le remboursement sera effectué ou un report de cours sera proposé, au choix du client.
2- Les demandes de report de cours sont acceptés seulement au plus tard 10 jours avant la date du cours.
3- À partir de 9 jours avant le cours et jusqu'à la date du cours réservé, en cas d'empêchement, le billet peut être transmis à un(e) autre participant(e) en informant au préalable le nom du participant rempaçant à l'organisateur par email : lakitchenettedemisstam@gmail.com. La place n'est donc pas perdue.
Ces mesures ont été prises suite à de nombreuses demandes de report de cours qui ont causé jusqu'à présent, des pertes de places inutiles et n'ayant pu être remplacées dans les temps. Merci de votre compréhension.