Salt & Pepper et son chef vous présente
Atelier Pas de Gachis !
La cuisine qui a du sens
Le 7 février 2025 de 18:00 à 22:00
SALT&PEPPER,
21000, Dijon
France
SALT & PEPPER
Description
Découvrez nos ateliers culinaires sur le thème de la "Cuisine zéro déchet" ! 
Manger des produits tout en limitant notre impacte sur la planète est bénéfique pour notre santé, pour notre porte-monnaie, et pour notre belle planète. La créativité est la meilleure arme contre le gaspillage alimentaire. Avant de le jeter, demandez vous comment vous pouvez transformer le produit. Dans cet atelier rien n'est laissé de côté même les légumes et les fruits "moches", l'imagination est au rendez-vous.
Venez développer vos compétences culinaires à nos côtés ! Durant cet atelier, notre Chef vous propose entre autres d'apprendre à : 
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Réutiliser le pied de brocoli
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Faire une poudre de menthe flétrie
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Réaliser des pickles avec des oignons passés ou des chips avec la peau du saumon
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Réutiliser les zestes d'un citron
Pour mettre en pratique, venez concoctez le menu suivant aux côtés de notre Chef : 
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Entrée : Carpaccio de brocoli, poudre de menthe et pickles
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Plat : Pavé de saumon au citron, sauce yaourt
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Dessert : Mango Bread
Repartez avec votre fiche recette mais aussi et surtout avec de précieuses astuces pour parfaire vos talents culinaires. 
Maintenant à vous de jouer ! Après cet atelier, vous aurez toutes les cartes en main pour vous régaler de façon éthique mais gastronomique ! 
Contact
SALT & PEPPER