Atelier Pickles

Venez perfectionner vos techniques de chef avec un atelier consacré aux Pickles.

Durant cet atelier, notre Chef vous propose de découvrir les techniques pour réaliser vos condiments lacto-fermentés. Vous pourrez ensuite décliner vos pickles pour agrémenter vos repas et épater vos proches !

Devenez incollable sur ces condiments aux côtés de Jérémy, pour qui les pickles peuvent relever un plat du quotidien au niveau d'une assiette gastronomique !

Au programme :

• Réalisez une saumure maison pour fermenter vos légumes
• Perfectionnez les techniques et astuces pour créer des condiments originaux et les associer à vos plats au quotidien
• Dégustez les réalisations du chef en découvrant les associations possibles avec une planche de charcuterie, des terrines, et un verre de vin !

Pour cet atelier, pensez à vous munir de bocaux hermétiques pour pouvoir rapporter vos pickles à la maison.

Repartez avec de précieuses astuces pour parfaire vos talents culinaires et retrouvez la fiche recette sur notre site internet dans l'onglet "cours de cuisine" puis dans la section "flashback" tout en bas.