Atelier - Ramen Végétarien

Ramen - Végétarien

Après la version traditionnelle, découvrez une alternative végétarienne du ramen, gourmande et réconfortante.

Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser un bouillon crémeux à base de lait de soja, miso et sésame, ainsi qu’un topping végétarien à base de protéines de soja et de champignons, qui apporte profondeur et caractère au plat.

Vous explorerez l’équilibre des saveurs entre douceur, umami et une touche plus relevée selon vos préférences, pour composer un bol de ramen végétarien harmonieux et savoureux.

Menu : Préparation complète du ramen

• Bouillon au lait de soja, miso et sésame
• Fabrication des nouilles
• Topping niku-miso (protéines de soja et champignons mijotés au miso)
• Assaisonnement
• Garnitures de saison
• Œuf mollet (option)

Cours de 3h (10h–13h ou 15h30-18h30)
Tarif : 80€ par personne / 145€ pour Duo (enfant 10-14ans & adulte)

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