Atelier raviolis avec Au Bazaar

ATELIER RAVIOLIS — VOYAGE EN ASIE CENTRALE

Et si on mettait la main à la pâte ?

Les Halles d’Amiens vous embarquent pour un petit voyage gourmand aux côtés de Farhad, de Au Bazaar – Les Saveurs d’Asie Centrale.

Le temps d’un atelier, Faradh vous partagera ses gestes, ses astuces et ses recettes pour apprendre à préparer 3 raviolis emblématiques d’Asie centrale et d’Afghanistan :

Le Mantu — un incontournable de la cuisine afghane et d’Asie centrale, traditionnellement cuit à la vapeur et généreusement farci.

L’Ashak — une spécialité afghane, reconnaissable à sa farce aux herbes et aux poireaux, généralement accompagnée d’une sauce au yaourt.

L’Aï Khanoum — une recette proposée par Au Bazaar, à découvrir directement avec Faradh pendant l’atelier.

On prépare, on plie, on échange quelques secrets de cuisine… et surtout, on termine par une dégustation tous ensemble !

Une belle occasion de découvrir de nouvelles saveurs et un savoir-faire directement auprès de l’un de vos commerçants des Halles. C’est exactement l’esprit Biltoki : la gastronomie comme prétexte pour apprendre, échanger et se retrouver.

Informations importantes :
Des photos et vidéos pourront être prises afin de promouvoir les prochains ateliers.
Un accord de droit à l’image sera proposé lors du règlement (le refus n’empêche pas la participation).

Les Halles d’Amiens

Jeudi 20 août de 15h00 à 16h00 
Réservation obligatoire – Gratuit 

Merci d’arriver à l’heure afin de garantir le bon déroulement de l’atelier.