Atelier « Création de Yuebing – Fête de la Lune »
Date : [à préciser] Durée : 2 h 30
Lieu : [Nom du lieu / adresse] Prix : [tarif] € par personne
???? Qu’est‑ce que la Fête de la Lune ?
La Fête de la Mi‑automne (ou Fête de la Lune) est l’une des plus anciennes célébrations chinoises, marquée chaque année à la pleine lune du huitième mois lunaire (fin septembre – début octobre). Elle symbolise la réunion familiale, la gratitude et les vœux de prospérité. Au cœur de la tradition : le yuebing, ce gâteau rond qui représente l’unité et la plénitude.
???? Le yuebing, un gâteau chargé d’histoire
-
Forme ronde : rappelle le disque solaire et la réunion des proches.
-
Fourrage varié : pâte fine et moelleuse entourant des farces sucrées (sésame noir, fruits à coque, matcha, taro, coco & crème de lait).
-
Tradition artisanale : chaque yuebing est façonné à la main, décoré à la main et présenté dans une élégante boîte de la Fête de la Lune.
???????? Votre guide : le Chef CHENG Yu
Chef Cheng Yu, spécialiste des pâtisseries traditionnelles chinoises, vous transmettra son savoir‑faire acquis pendant plus de 15 ans de pratique dans des maisons de thé et restaurants renommés. Son approche mêle respect des recettes ancestrales et petites touches contemporaines.
???? Programme de l’atelier (2 h 30)
|
Temps |
Activité |
|
0 – 15 min |
Accueil, présentation de la Fête de la Lune et du yuebing |
|
15 – 45 min |
Découverte des ingrédients, préparation de la pâte et des différentes farces (sésame noir, fruits à coque, matcha, taro, coco/crème de lait) |
|
45 – 120 min |
Modelage et cuisson des yuebing sous la direction du Chef Cheng Yu |
|
120 – 150 min |
Dressage, décoration, emballage des 6 yuebing dans la boîte traditionnelle, dégustation et photos souvenir |
???? Ce que vous repartez avec
-
6 yuebing faits maison, chacun dans votre propre boîte décorative (format 4 ou 6 pièces, parfait pour offrir ou savourer en famille).
-
Un livret de recettes détaillant les étapes et les astuces du Chef Cheng Yu.
-
Des souvenirs : photos prises pendant l’atelier et un certificat de participation.
???? Réservation
Réservez votre place dès maintenant via notre plateforme en ligne : [Lien de réservation]
Places limitées à 10 participants pour garantir un accompagnement personnalisé.
Conseil : venez en tenue confortable et préparez votre bonne humeur ! Nous fournirons tous les ingrédients, ustensiles et la boîte de présentation.
Nous avons hâte de partager ce moment convivial et gourmand avec vous ! ????????
Atelier « Création de Yuebing – Fête de la Lune »
Date : [à préciser] Durée : 2 h 30
Lieu : [Nom du lieu / adresse] Prix : [tarif] € par personne
???? Qu’est‑ce que la Fête de la Lune ?
La Fête de la Mi‑automne (ou Fête de la Lune) est l’une des plus anciennes célébrations chinoises, marquée chaque année à la pleine lune du huitième mois lunaire (fin septembre – début octobre). Elle symbolise la réunion familiale, la gratitude et les vœux de prospérité. Au cœur de la tradition : le yuebing, ce gâteau rond qui représente l’unité et la plénitude.
???? Le yuebing, un gâteau chargé d’histoire
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Forme ronde : rappelle le disque solaire et la réunion des proches.
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Fourrage varié : pâte fine et moelleuse entourant des farces sucrées (sésame noir, fruits à coque, matcha, taro, coco & crème de lait).
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Tradition artisanale : chaque yuebing est façonné à la main, décoré à la main et présenté dans une élégante boîte de la Fête de la Lune.
???????? Votre guide : le Chef CHENG Yu
Chef Cheng Yu, spécialiste des pâtisseries traditionnelles chinoises, vous transmettra son savoir‑faire acquis pendant plus de 15 ans de pratique dans des maisons de thé et restaurants renommés. Son approche mêle respect des recettes ancestrales et petites touches contemporaines.
???? Programme de l’atelier (2 h 30)
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Temps |
Activité |
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0 – 15 min |
Accueil, présentation de la Fête de la Lune et du yuebing |
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15 – 45 min |
Découverte des ingrédients, préparation de la pâte et des différentes farces (sésame noir, fruits à coque, matcha, taro, coco/crème de lait) |
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45 – 120 min |
Modelage et cuisson des yuebing sous la direction du Chef Cheng Yu |
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120 – 150 min |
Dressage, décoration, emballage des 6 yuebing dans la boîte traditionnelle, dégustation et photos souvenir |
???? Ce que vous repartez avec
-
6 yuebing faits maison, chacun dans votre propre boîte décorative (format 4 ou 6 pièces, parfait pour offrir ou savourer en famille).
-
Un livret de recettes détaillant les étapes et les astuces du Chef Cheng Yu.
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Des souvenirs : photos prises pendant l’atelier et un certificat de participation.
???? Réservation
Réservez votre place dès maintenant via notre plateforme en ligne : [Lien de réservation]
Places limitées à 10 participants pour garantir un accompagnement personnalisé.
Conseil : venez en tenue confortable et préparez votre bonne humeur ! Nous fournirons tous les ingrédients, ustensiles et la boîte de présentation.
Nous avons hâte de partager ce moment convivial et gourmand avec vous ! ????????
Atelier « Création de Yuebing – Fête de la Lune »
Date : [à préciser] Durée : 2 h 30
Lieu : [Nom du lieu / adresse] Prix : [tarif] € par personne
???? Qu’est‑ce que la Fête de la Lune ?
La Fête de la Mi‑automne (ou Fête de la Lune) est l’une des plus anciennes célébrations chinoises, marquée chaque année à la pleine lune du huitième mois lunaire (fin septembre – début octobre). Elle symbolise la réunion familiale, la gratitude et les vœux de prospérité. Au cœur de la tradition : le yuebing, ce gâteau rond qui représente l’unité et la plénitude.
???? Le yuebing, un gâteau chargé d’histoire
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Forme ronde : rappelle le disque solaire et la réunion des proches.
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Fourrage varié : pâte fine et moelleuse entourant des farces sucrées (sésame noir, fruits à coque, matcha, taro, coco & crème de lait).
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Tradition artisanale : chaque yuebing est façonné à la main, décoré à la main et présenté dans une élégante boîte de la Fête de la Lune.
???????? Votre guide : le Chef CHENG Yu
Chef Cheng Yu, spécialiste des pâtisseries traditionnelles chinoises, vous transmettra son savoir‑faire acquis pendant plus de 15 ans de pratique dans des maisons de thé et restaurants renommés. Son approche mêle respect des recettes ancestrales et petites touches contemporaines.
???? Programme de l’atelier (2 h 30)
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Temps |
Activité |
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0 – 15 min |
Accueil, présentation de la Fête de la Lune et du yuebing |
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15 – 45 min |
Découverte des ingrédients, préparation de la pâte et des différentes farces (sésame noir, fruits à coque, matcha, taro, coco/crème de lait) |
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45 – 120 min |
Modelage et cuisson des yuebing sous la direction du Chef Cheng Yu |
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120 – 150 min |
Dressage, décoration, emballage des 6 yuebing dans la boîte traditionnelle, dégustation et photos souvenir |
???? Ce que vous repartez avec
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6 yuebing faits maison, chacun dans votre propre boîte décorative (format 4 ou 6 pièces, parfait pour offrir ou savourer en famille).
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Un livret de recettes détaillant les étapes et les astuces du Chef Cheng Yu.
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Des souvenirs : photos prises pendant l’atelier et un certificat de participation.
???? Réservation
Réservez votre place dès maintenant via notre plateforme en ligne : [Lien de réservation]
Places limitées à 10 participants pour garantir un accompagnement personnalisé.
Conseil : venez en tenue confortable et préparez votre bonne humeur ! Nous fournirons tous les ingrédients, ustensiles et la boîte de présentation.
Nous avons hâte de partager ce moment convivial et gourmand avec vous ! ????????
Atelier « Création de Yuebing – Fête de la Lune »
Date : [à préciser] Durée : 2 h 30
Lieu : [Nom du lieu / adresse] Prix : [tarif] € par personne
???? Qu’est‑ce que la Fête de la Lune ?
La Fête de la Mi‑automne (ou Fête de la Lune) est l’une des plus anciennes célébrations chinoises, marquée chaque année à la pleine lune du huitième mois lunaire (fin septembre – début octobre). Elle symbolise la réunion familiale, la gratitude et les vœux de prospérité. Au cœur de la tradition : le yuebing, ce gâteau rond qui représente l’unité et la plénitude.
???? Le yuebing, un gâteau chargé d’histoire
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Forme ronde : rappelle le disque solaire et la réunion des proches.
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Fourrage varié : pâte fine et moelleuse entourant des farces sucrées (sésame noir, fruits à coque, matcha, taro, coco & crème de lait).
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Tradition artisanale : chaque yuebing est façonné à la main, décoré à la main et présenté dans une élégante boîte de la Fête de la Lune.
???????? Votre guide : le Chef CHENG Yu
Chef Cheng Yu, spécialiste des pâtisseries traditionnelles chinoises, vous transmettra son savoir‑faire acquis pendant plus de 15 ans de pratique dans des maisons de thé et restaurants renommés. Son approche mêle respect des recettes ancestrales et petites touches contemporaines.
???? Programme de l’atelier (2 h 30)
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Temps |
Activité |
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0 – 15 min |
Accueil, présentation de la Fête de la Lune et du yuebing |
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15 – 45 min |
Découverte des ingrédients, préparation de la pâte et des différentes farces (sésame noir, fruits à coque, matcha, taro, coco/crème de lait) |
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45 – 120 min |
Modelage et cuisson des yuebing sous la direction du Chef Cheng Yu |
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120 – 150 min |
Dressage, décoration, emballage des 6 yuebing dans la boîte traditionnelle, dégustation et photos souvenir |
???? Ce que vous repartez avec
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6 yuebing faits maison, chacun dans votre propre boîte décorative (format 4 ou 6 pièces, parfait pour offrir ou savourer en famille).
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Un livret de recettes détaillant les étapes et les astuces du Chef Cheng Yu.
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Des souvenirs : photos prises pendant l’atelier et un certificat de participation.
???? Réservation
Réservez votre place dès maintenant via notre plateforme en ligne : [Lien de réservation]
Places limitées à 10 participants pour garantir un accompagnement personnalisé.
Conseil : venez en tenue confortable et préparez votre bonne humeur ! Nous fournirons tous les ingrédients, ustensiles et la boîte de présentation.
Nous avons hâte de partager ce moment convivial et gourmand avec vous ! ????????
Atelier Yuebing – Gâteau de Lune
Le yuebing, un gâteau chargé d’histoire
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De forme ronde il rappelle le disque lunaire et la réunion des proches.
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Le fourrage varié : pâte fine et moelleuse entourant des farces sucrées (sésame noir, fruits à coque, matcha, taro, coco & crème de lait).
Programme de l’atelier (1 h 30)
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Découverte des Yuebing avec une présentaiton théorique par notre chef
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Présentation des recettes qui vont être réalisées
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Confection puis cuison des Yuebing avec le chef
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Dégustation et photos souvenir
Le petit +
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Vous repartez chez vous avec les yuebing que vous avez fabriqué dans une belle boite.
Conseil : venez en tenue confortable, un tablier et préparez votre bonne humeur ! Nous fournirons tous les ingrédients, ustensiles et la boîte de présentation.
