ATTELIERS 2024

Du dimanche 26 mai au dimanche 3 novembre, l’association Amaretto propose 6 ATTELIERS au gré des saisons, présentant à chaque fois des recettes ainsi que des méthodes de conservation différentes. À la fin de chaque ATTELIER, un repas est organisé afin de profiter de l’aspect fédérateur de la cuisine et de vivre un moment gourmand toutes et tous ensemble avant de repartir chez soi avec sa production du jour. 

Les ATTELIERS visent à sensibiliser le public aux enjeux de production et d’exploitation de la terre dans un cadre gourmand et festif. Il s’agit d’aborder l’aspect éthique – et donc politique – de ce que nous mettons dans nos assiettes en compagnie de différents actrices et acteurs de la gastronomie vaudoise qui partageront leurs expériences et points de vue vis-à-vis de leur propre production. Le but étant de se réunir autour d’un savoir-faire qui voyage – contrairement aux produits locaux! – tout en faisant plaisir à nos papilles.

Nos partenaires locaux – Marché Cuendet, Canons!, Zymi Boulangerie, La Brasserie des Alpes – seront présents avec leurs produits que nous transformerons et elles et ils nous raconteront leur métier.

Plus d'informations: www.amaretto.online