Banquet musical

Samedi 22 août, 18h30 – Banquet musical, le Jardin d’Étienne

Réservation obligatoire (jauge limitée à 150 personnes), paiement sur place

_{Tarif adulte 35€, enfant 12€– Réservation obligatoire, paiement à la buvette de la ferme dès le vendredi} 

Ce banquet a pour but de mettre en valeur les produits bios et locaux avec un accord mets & vins. Les produits d’Étienne seront évidemment les stars du menu, alliés avec d’autres produits choisis avec soin par notre cuisinier Rémi. Le menu enfant proposera le même menu mais en portions réduites.

Nous n’avons évidemment pas l’ambition d’un restaurant gastronomique (non, il n’y aura ni maître d’hôtel ni serveurs en livrée !), mais nous ne pouvions résister à la tentation de rédiger notre menu à la mode « étoilée » :

Prélude végétal – vin blanc *

Lit de courgettes en carpaccio et sa farandole de crudités

Symphonie orientale – vin rouge *

Légumes du maraîcher en couscous et son bœuf Angus montagnard **

Marche nuptiale – crémant *

Nuage laitier coiffé de son voile de fruits rouge

* ou accord met & boissons sans alcool

** ou falafels

Pour accompagner ce repas gourmet et gourmand, une programmation diversifiée, pleine d’humour et placée sous le signe de la convivialité : tout au long du repas, musique classique mais aussi tango, klezmer…

Et en guise de digestif, la Compagnie Une autre Carmen présentera Coyote & Bel Canto, spectacle d’opéra-country loufoque.

De quoi régaler les yeux et les oreilles !