Ça sent le printemps!
Description
Ça sent le printemps!
Le moment de l’année où l’on a enfin envie de sortir de chez soi, respirer l’air frais et profiter du retour des beaux jours.
Pour célébrer l’arrivée du printemps, Une Table à la Fois vous invite à un lunch festif et haut de gamme inspiré du temps des sucres, en plein air, le samedi 11 avril dans le magnifique Parc du Bois-de-Coulonge, à Québec.
Au programme : bonne bouffe, bon vin et belle compagnie, réunis autour d’une grande table conviviale — et, espérons-le, sous un soleil qui nous réchauffe le cœur.
Le menu sera réalisé par la cheffe Fanny, qui adore relever le défi de créer une cuisine raffinée dans des contextes uniques. Forte de plus de 18 ans d’expérience, elle a notamment participé à Les Chefs! et atteint les demi-finales de Chefs de bois en 2020.
Au menu :
Saumon grillé façon yakitori
Laque à l’érable et au miso, peau de saumon croustillante, furikake québécois
Tartelette à l’échalote confite
Foie gras, canard fumé et fraîcheur de poire
Flanc de porc laqué à l’érable
Moutarde fumée à la bière
Carottes braisées et grillées au binchotan
Beigne maison
Espuma de sauce chômeur, noix sablées à l’érable, glace au Louis d’Or
La talentueuse photographe Studio Les Fleurs sera également présente pour capturer de précieux souvenirs de cette journée.
Informations importantes :
- Le billet inclut : le repas, un cocktail de bienvenue, les taxes et le service.
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Une sélection de vins sera proposée en accord avec le menu. Les boissons alcoolisées doivent être achetées à l’avance lors de l’achat des billets.
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Pour des raisons logistiques, il ne sera malheureusement pas possible d’adapter le menu aux allergies ou intolérances alimentaires.
Les places sont limitées à 30 personnes. Les billets sont non remboursables, mais peuvent être transférés à un·e ami·e avec un préavis d’au moins 48 heures.
En cas de pluie, l’événement sera reporté au dimanche 12 avril — merci de garder cette date en réserve.
Comme il s’agit d’un événement extérieur, prévoyez un habillement adapté à la météo.
On se retrouve pour ce moment unique autour de la table!