31/03/2026 - Changement climatique : des équilibres sol/plante/vin remis en jeu

Programme de la matinée

8H30 : Typologies des sols et facteurs limitants des enracinements en viticulture : un pilier fondamental de la résilience 

Fabien Leduc, Emmanuel Gagnepain Consultants

9H15 : Des compositions du raisin qui changent avec le climat : faut-il repenser le suivi analytique de la maturation ?

Marc Plantevin, Laboratoire Excell

10H00 - 10H30 : Cafés et viennoiseries

10H30 : Changement climatique et instabilités des vins : détection et gestion de nouvelles problématiques.

Vincent Renouf, Laboratoire Excell

11H15 : Dérèglement climatique, quelles conséquences sur la qualité des vins et le métier de Vigneron ? L'approche TERROIRIST.

Emmanuel Gagnepain, Emmanuel Gagnepain Consultants

12H : Déjeuner sur place