Clo Pastry Lab #3 – Spéciale Octobre Rose – Atelier 1h30

Après un été sur le Rooftop des Réformés et une rentrée dans le jardin secret de l'Hôtel Montgrand, le Clo Pastry Lab — le 1er social club pâtisserie de Marseille, animé par @bakabyclo — revient pour une 3e édition, un peu spéciale!

Au programme, une tarte entièrement montée à froid : une base croustillante, un appareil crémeux tout en légèreté, et le duo framboise-figue — l’acidité vive de la framboise qui vient réveiller la douceur mielleuse de la figue de fin de saison.

Un vrai dessert de pâtissière, sans four ni plaque, juste tes mains. Et au passage, Clo t’explique le pourquoi du comment : pourquoi cette texture, pourquoi ce fruit,...

Comme toujours, tout sera bon en bouche ET bon pour le corps : à indice glycémique bas, riche en nutriments, naturellement sans gluten… Sur la table, que des produits bruts et de saison.

Et parce qu’octobre est un mois qui compte : cet atelier soutient Octobre Rose. Pour chaque participante, 20% du prix de la place seront reversés à une association engagée dans la lutte contre le cancer du sein. Une gourmandise qui a du sens.

Pause goûter comprise, avec quelques douceurs maison de Clo à déguster tous ensemble. Un moment doux et convivial, à s’offrir ou à partager avec un proche.

Tu repars avec ta tarte, la recette pour la refaire à la maison et un gift bag gourmand plein de surprises !

Atelier accessible à tous les niveaux, débutant·es comprises, avec pour but précisément de montrer comment faire simple et bon.

Places limitées.