Conférence : La Sardine, les techniques de pêche par Anne LEBEL

Le poisson d’argent.

Petite histoire de la sardine…

Au fil des siècles, ce petit poisson bleu aux reflets d’argent a dessiné notre littoral, impulsé nos activités économiques, créé nos villes portuaires… Poisson migrateur saisonnier et capricieux, il a nourri les populations littorales ou les a plongées dans la misère.

Les sardines se déplaçant en bancs serrés, les marins-pêcheurs ont inventé des filets droits puis tournants, ont utilisé des appâts pour la pêcher, ont fait évoluer leurs bateaux.

Des usines en grand nombre ont été construites face aux ports, car ce poisson industriel, fragile et délicat, devait être mis en boîte rapidement. Après avoir été une sardine à l’huile de luxe, elle est devenue populaire et a pris toute sa place sur les tables des Français.

Anne Lebel-Auffret est conservatrice du patrimoine aujourd’hui à la retraite et ex-directrice des Archives nationales du monde du travail. Originaire de Penmarc’h, elle a consacré son mémoire de maîtrise d’histoire, en 1981, aux luttes sociales dans la conserverie et le milieu maritime dans les années 1920 sur le littoral bigouden.