Conférence "Repenser le monde par l’alimentation ?" par Nicolas Bricas

Le Conseil des transitions de Grenoble INP - UGA vous propose cette conférence animée par Nicolas BRICAS, socio-économiste de l'alimentation, chercheur au Cirad au Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food systems (MoISA) et titulaire de la Chaire Unesco "Alimentations du Monde".

Repenser le monde par l’alimentation ?

Les mots d'ordre actuels peuvent-ils répondre aux enjeux environnementaux, sanitaire, sociaux et politiques de l'agriculture et l'alimentation ?

L'industrialisation des systèmes alimentaire qui a permis la surproduction d'une nourriture à faible coût est aujourd'hui l'objet de nombreuses critiques. Lutter contre le gaspillage, relocaliser ou développer l'agriculture urbaine, responsabiliser les consommateurs, multiplier les innovations sociales, accélérer la 3ème révolution agricole, végétaliser l'assiette, promouvoir une véritable RSE ou encore une sécurité sociale de l'alimentation, etc., ces mots d'ordre peuvent-ils permettre de changer de modèle ?