Cours de cuisine FUGA x @deniau__

Un atelier culinaire immersif le samedi 21 mars, imaginé et animé par Mathilde Deniau @deniau____, cheffe sensible à la nature et à son environnement. Sa cuisine, éco-responsable, saisonnière et florale, met à l’honneur des produits simples et de saison, avec des associations délicates entre saveurs sucrées et salées.

Elle investit pour l’occasion les cuisines du LAB’ FUGA, au 32 rue de Monceau, Paris 8, pour un moment convivial autour de la cuisine et du produit.

Au programme :

11h – Accueil au LAB’, présentation de l’atelier et des produits de saison.

Direction les fourneaux pour préparer ensemble :

Plat
Suprême de volaille, carottes nouvelles glacées, pesto de fanes de carottes et salade de radicchio.

Dessert
Crème brûlée à la vanille.

Un atelier en petit comité (12 participants maximum, tous niveaux acceptés) pour apprendre des gestes simples, cuisiner ensemble et partager le repas préparé.

L’atelier se déroule de 11h à 14h, fidèle à l’esprit du LAB’ FUGA : un lieu dédié à la transmission et à la création culinaire.