Cours de cuisine FUGA x @deniau__, N°2

Un atelier culinaire immersif le samedi 11 avril, imaginé et animé par Mathilde Deniau @deniau____, cheffe sensible à la nature et à son environnement. Sa cuisine, éco-responsable, saisonnière et florale, met à l’honneur des produits simples et de saison, avec des associations délicates entre saveurs sucrées et salées.

Elle investit pour la seconde fois les cuisines du LAB’ FUGA, au 32 rue de Monceau, Paris 8, pour un moment convivial autour de la cuisine et du produit.

Au programme :

11h – Accueil au LAB’, présentation de l’atelier et des produits de saison.

Direction les fourneaux pour préparer ensemble :

Plat
Risotto aux asperges et parmesan.

Dessert
Rhubarbe rôtie, sablé breton émietté.

13h15 – Dégustation des plats, accompagnée d’un verre de vin finement sélectionné par notre sommelière.

14h – Fin du cours, chaque participant repart avec sa fiche recette pour pouvoir reproduire les recettes à la maison.

Un atelier en petit comité (12 participants maximum, tous niveaux acceptés) pour apprendre des gestes simples, cuisiner ensemble et partager le repas préparé.

L’atelier se déroule de 11h à 14h, fidèle à l’esprit du LAB’ FUGA : un lieu dédié à la transmission et à la création culinaire.