Creative Project présente : Sublimez l'eau

Cet atelier offre une expérience immersive unique qui fusionne art, cuisine et poésie. Son objectif est de traduire le cycle de l'eau et ses différents états (vapeur, liquide, glace) à travers la création d'un écosystème naturel comestible.

Déroulement :

Pendant 2 heures, les participants guidés par un.e cheff.e, conçoivent et préparent deux menus complets (entrée, plat, dessert). Il s'agit d'une création artistique éphémère visant à explorer la transformation sensorielle de l'eau en jouant sur les textures, températures et formes dans l'assiette.

Deux formats au choix :

1. Atelier "Dîner" (sur place) :   

Expérience immersive avec accès complet à la cuisine.  Techniques utilisées : cuisson, vapeur, réductions. Aboutit à un dîner partagé sur place    pour déguster les créations.

       2.  Atelier "À Emporter" pour les kids :  

            Se concentre sur la préparation, l'assemblage  et les techniques à froid (sphérification,  gelées, mousses). Les participants repartent avec leurs créations finies à déguster à domicile.

L'essence commune :

Les participants sont les acteurs principaux qui donnent vie à leur vision artistique de l'eau.

La particularité du dîner c'est l'accès à la cuisine et la transformation physique des aliments permettent de représenter de manière unique l'énergie et le mouvement de l'eau, le tout conclu par un moment convivial.

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