Dégustation en pleine conscience

La dégustation en pleine conscience sert à se reconnecter au moment présent par le biais d’un aliment, de le découvrir via les 5 sens et d’observer l’impact qu’il a sur nous. 

Bien souvent, l’alimentation est un acte non réfléchi et s’engage bien souvent un « mode automatique » où l’on mange sans vraiment s’en rendre compte.

Qui n’a jamais mangé une tablette de chocolat entière devant la télévision par exemple ?

La dégustation en pleine conscience est une méthode de dégustation pouvant être réalisée au quotidien et avec n’importe quel aliment. 

Atelier proposé par Lorenzo Bodin (diététicien) en partenariat avec la Clinique des Portes de l'Eure