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DF gASTRONÓMICO: PONENCIAS PARA PICAR (01/08/22)

RESTAURANTE LA FERRERÍA-HUERTA DE ABAJO
Asociación "¡Que la Sierra baile!"

Descripción

Las "Ponencias para picar" consistirán en varias charlas sobre los recursos gastronómicos y naturales de la zona, combinadas con la degustación de vinos y productos de la provincia. Contaremos con los siguientes ponentes:

  • 10:00-10:15. Presentación de la Jornada. Nacho Rojo, Diego Serrano-Gómez y Jose Marcos Cardeñoso Herrero, de Bodegas Vitulia.
  • 10:15-11:00 Mesa de debate sobre comercialización de caza menor Miguel Ángel Alonso Valdivielso y José Antonio Pérez Garrido. Club de Becaderos de Madrid
  • 11:15-11:45 Caza y cocina. Pablo Capote. Perdix Ediciones
  • 12:00-12:30 La mujer en el mundo cinegético y las redes sociales. Raquel del Amo Huerta. Cazadora e Influencer
  • 12:45-13:15 La importancia de la pesca de la trucha en el mundo rural. Juan Delibes. Biólogo y divulgador
  • 13:30-14:00 El Moncalvillo, entono y materia prima. Ignacio Echapresto. Cocinero con 1 estrella Michelín
Vinos cortesía de Bodegas Vitulia, de la Ribera del Duero.
 
Para asistir a DFgASTRONÓMICO los menores de 16 años deben estar acompañados de un adulto. Sólo pueden consumir bebidas alcohólicas los mayores de 18 años.
 
La organización se reserva el derecho de suspender la actividad y devolver las entradas si no se alcanza un mínimo de participantes.Se avisará convenientemente con anticipación.
 
Durante las cenas se deben cumplir las siguientes Medidas:
 
- El aforo es limitado, la asignación de plaza es por orden de llegada. La apertura de puertas es 30 minutos antes del inicio del evento. Para evitar aglomeraciones te aconsejamos llegar con tiempo al evento
- Está prohibido fumar en todo el recinto.
- Puede refrescar, no olvides traer una chaqueta o una sudadera.

 

Calendario

‪1 de Agosto de 2022 a las 10:00‬ al‪14:00‬

Lugar

No indicada

Localización

Restaurante "La Ferrería" (Huerta de Abajo, Burgos)

Contacto

Asociación "¡Que la Sierra baile!"