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égast 2024

Dîner de Gala

sous le patronage CLUB des CHEFS des CHEFS

Le 17 mars 2024 de 19:00 à 23:50
Palais de la Musique & Congrès, 67000, STRASBOURG France
STRASBOURG EVENTS

Description

Sous le patronage du « Club des Chefs des Chefs », ÉGAST a le plaisir de vous informer de la tenue d'un dîner de gala le dimanche 17 mars 2024 en présence de ses parrains et d’invités d’exception, avec la complicité de la Fédération des Chefs d'Alsace.

Le dîner de gala conçu par Fabrice DESVIGNES - Chef des cuisines du Palais de l’Élysée, MOF cuisine, Bocuse d’Or 2007 et Christian GARCIA - Chef des cuisines du Palais Princier de Monaco

En appui avec les membres éminents du Club des Chefs des Chefs suivants :
Franck PANIER - Chef du Palais Ducal du Grand-Duché du Luxembourg,
Lars SCHANDORFF - Chef de cuisine de la Cour Royale du Danemark,
Willem-Peter VAN DREUMEL - Chef de cuisine du Palais Royal des Pays-Bas,
Gregor ZIMMERMANN - Chef du Président de la Confédération Helvétique.

La brigade est complétée par la Fédération des Chefs d’Alsace, les étudiants et professeurs du Lycée Alexandre Dumas.
Le service est assuré par les étudiants et professeurs du Lycée Alexandre Dumas à Illkirch.

Menu :
Mises en bouche aux couleurs de l'Europe
Foie gras poché au vin rouge de Cahors, poire confite et pulpe de pruneaux
Volaille d’Alsace Label Rouge pochée au beurre d’herbes et légumes du potager
Assortiments de fromages affinés de la Maison Antony  
Variations autour du Chocolat
 
Le menu comprend l'apéritif, les mises en bouche, l'entrée, le plat, les fromages et le dessert, en accord mets et vins, au prix de 120€ TTC. Ouvert à tous, ce rendez-vous est également l’occasion de mener une action caritative et en faveur de l’insertion professionnelle. 

Le gala est composé de tables rondes de 8 à 10 convives : invitez vos clients, amis, ou collègues à vivre une expérience exceptionnelle.

Réservez votre place à table dès à présent, vous avez également la possibilité de réserver une table entière. 

N'hésitez pas à nous contacter pour tout complément.

ATTENTION : clôture des inscriptions le 10 mars 2024

Informations pratiques : 
Le gala aura lieu au Palais de la Musique et des Congrès de 19h à minuit le dimanche 17 mars 2024

Déroulé : Apéritif à 19h - Dîner à 20h - Fin à minuit.

Accès en transports en communs : Arrêt Lycée Kléber : tram B et E, Bus H et 2 - Arrêt Palais de la Musique et des Congrès : Bus H - Arrêt Wacken : tram B et E, Bus H et 60

Parking : le parking du Parc des Expositions est situé à 50 mètres de l'entrée du Palais de la Musique et des Congrès rue Alice Mosnier, accès direct depuis la N2350.
Depuis la M35, en venant de Paris sortie 1 direction N2350 ; en venant de Colmar sortie N2350 :
au 1er feu prendre la 1ère à droite puis la 1ère à gauche, vous êtes rue Alice Mosnier. L'entrée du parking se fait à gauche quelques mètres avant celui de l'hôtel Hilton.

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Calendrier

Le 17 mars 2024 de 19:00 à 23:50

Localisation

Palais de la Musique & Congrès, RUE RICHARD STRAUSS, 67000, STRASBOURG France

Contact

STRASBOURG EVENTS
Bérangère LAVOILLOTTE
Cheffe de projets
Place de Bordeaux
67082, Strasbourg cedex
France