Dîner en conversation avec les étoiles
Description
Le Château l'Hospitalet réunit Arnaud Lallement, chef triplement étoilé, et Laurent Chabert, chef étoilé vert, le temps d'un dîner d'exception accompagné des Grands Vins Gérard Bertrand.
Dans un esprit de partage et de rencontre, le dîner prendra place dans la cour du château en table de 10 convives.
Le goût des rencontres
Le Château l'Hospitalet cultive le goût des rencontres. Celles où le vin, la gastronomie et l'art se rapportent au même sujet : celui de bien vivre, ensemble.
Ce vendredi 5 juin, la cour du Château s'ouvre à une soirée d'exception : un dîner à quatre mains sous le ciel méditerranéen, le vernissage d'une exposition unique, et la révélation de cuvées nées au rythme des astres.
QUATRE MAINS SOUS LES ÉTOILES
Une première
Pour la première fois, Arnaud Lallement, Chef triplement étoilé de l'Assiette Champenoise, cuisine avec Laurent Chabert, Chef de notre restaurant l'Art de Vivre. L'un porte la Champagne dans chaque geste, son excellence portée au plus haut point, sa précision, son acidité lumineuse ; l'autre la Méditerranée, sa générosité, ses terroirs vivants. Entre Reims et la Clape, ils composent à quatre mains un menu qui partage l’exigence du produit, le refus du superflu, la foi dans le goût vrai.
LE PROGRAMME
La soirée, heure par heure
18H - VERNISSAGE
Une Rose, Mille Mondes
Espace d'Art & parc du Château. En présence des artistes, de la galerie A2Z et de la Fondation Antoine de Saint-Exupéry.
19H30 - APÉRITIF KOSMOS
Révélation des cuvées Kosmos par Gérard Bertrand et la Fondation.
20H30 - DÎNER À QUATRE MAINS
Dans la cour du Château, sous les étoiles. Menu composé par Arnaud Lallement & Laurent Chabert, en tables partagées de dix convives.