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Diner Marseille cuisine le monde #3 - Toit Terrasse Friche la Belle de Mai

Friche la Belle de Mai
Les Grandes Tables

Description

Troisième épisode de la série Marseille cuisine le monde !

Un repas pour 350 convives, un voyage culinaire en plusieurs plats autour du Piment et de la Harissa.

7 chefs réunis sur le toit terrasse de la Friche. Des découvertes d' Afrique, d’Amérique du Sud et d’Europe.

 

 Avec  Vérane Frédiani (autrice du livre Marseille Cuisine le Monde), Antonela Arza,

Eduardo Martinez, Carlos Andres Diaz, Hugues Mbenda, Amine Marrakchi,

Sahla Marrakchi, Rafik Tlatli, La Patisserie Oh Faon!

 

 Réservation obligatoire avant le 28 août.

 

MENU (servi dans de grands plats à partager) :

 

-Salade Msayra (Tunisien)

-Ensalada de legumbres y végéatles

-Papa Asada con chorizo yaji fresco de tomate (Coombien)

-Pescado asado en hojas de platano

-Epaule d’agneau confite aux épices 

-Gauffres Manioc 

-Sauce Mani, Sauce Tucupi, sauce Piment Mangue, 

 Sauce Harissa, et sauce Piment Cacahuète

-Crème aux oeufs et Fruits

-Crumble et sauce pimentée.

 

 

A propos du Livre Marseille cuisine le monde

Marseille cuisine le monde est un guide culinaire Marseillais écrit par Vérane Frédiani et paru en 2021 aux éditions de la Martinière.

Conçu comme un carnet de voyage, l’auteure part à la rencontre de sa ville d’origine, des habitants et des multiples influences du monde interprété depuis des générations par les Marseillais.

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événement organisé par Les Grandes Tables

 

Calendrier

30 août 2022 20:00 à 23:00

Localisation

Friche la Belle de Mai, 41 Rue Jobin, 13003, MARSEILLE France

Contact

Les Grandes Tables