Diners 18emes Rencontres Internationales Disciples Escoffier

Les 18èmes Rencontres Internationales des Disciples Escoffier s’installerent cette année à Marseille du 16 au 19 avril, pour quatre jours entièrement dédiés au partage, à la gastronomie et à l’excellence culinaire. Cette édition réunira des délégations venues du monde entier qui se retrouveront en Provence pour vivre une expérience humaine et culturelle.

Cette année, la Provence sera le véritable fil conducteur de la rencontre. Les participants découvriront ou redécouvriront l’authenticité des produits du Sud, les traditions locales, la richesse de sa culture et l’art de vivre méditerranéen. Les repas, les dégustations, les animations et les moments de découverte seront tous imprégnés de cette identité provençale. Et surtout : chaque menu, chaque expérience culinaire, chaque activité sera entièrement préparé et orchestré par les membres eux-mêmes, garantissant une atmosphère unique faite de solidarité, d’exigence et de passion partagée.

Au-delà de l’aspect gastronomique, cet événement représente un véritable pont entre générations, métiers et savoir-faire. Chefs, artisans, professionnels, jeunes talents : tous se retrouveront pour échanger, apprendre les uns des autres, tisser des liens et transmettre ce qui fait l’essence même des Disciples Escoffier.

Cette édition aura également une dimension symbolique forte, puisqu’elle célébrera les 10 ans de la Délégation Provence Méditerranée, présidée par Alain Laporte, organisatrice de ce rendez-vous international. Une occasion idéale pour mettre en lumière le travail accompli et l’implication de la délégation dans la promotion de la cuisine et des valeurs Escoffier.

Diner du Vendredi 17 Avril : Fort Ganteaume 20h
Perché sur la mer, le Fort Ganteaume, construit au XIXᵉ siècle pour protéger l’entrée du Vieux-Port, domine la rade de Marseille et témoigne du riche passé militaire de la cité. Depuis son rooftop, la vue est à couper le souffle : le Vieux-Port, le château d’If, les îles du Frioul et l’horizon méditerranéen s’offrent à vous dans un panorama spectaculaire. Vendredi Vendredi Vendredi 17 Avril 17 Avril 17 Avril Soirée Dans ce cadre unique, vous pourrez savourer un dîner marseillais typique, où la bouillabaisse parfumée, les poissons grillés, les tapenades et les douceurs provençales se marient aux meilleurs vins locaux. Le Fort Ganteaume allie patrimoine et modernité, offrant un espace chaleureux et convivial pour se détendre, admirer le coucher de soleil et partager un moment inoubliable entre amis ou en famille. Chaque pierre raconte son histoire, chaque horizon invite au rêve : c’est un lieu où la gastronomie rencontre l’histoire, et où la mer et le ciel se rejoignent dans une harmonie parfaite

Diner du Samedi 18 Avril : Palais de la Bourse- 20h
Élevé sous le Second Empire, le Palais de la Bourse se dresse comme un manifeste de pierre au cœur de Marseille. Conçu par Pascal Coste, il marque l’aube des grands édifices publics du XIXᵉ siècle et l’ambition commerçante de la cité. Né du besoin d’espace et de prestige, il prend place sur la Canebière après de profondes transformations urbaines. Inauguré en 1860 sous le regard impérial, il incarne la puissance économique de son temps. Ses façades monumentales célèbrent explorateurs et navigateurs, témoins de l’ouverture au monde. Colonnes corinthiennes et sculptures allégoriques dialoguent entre Force et Paix. L’horloge veille, suspendue entre Méditerranée et Océan. Blessé par la guerre mais restauré avec soin, l’édifice a traversé les épreuves. À l’intérieur, le marbre et les arcades magnifient la solennité des lieux. Chef-d’œuvre du Second Empire, il demeure l’âme commerçante de Marseille

Les Rencontres Internationales des Disciples Escoffier à Marseille promettent ainsi un moment d’exception où convivialité, professionnalisme et esprit d’union se mêleront pour offrir à chaque participant une expérience mémorable.