Du fruit à la tasse

Un voyage initiatique aux sources du café, à vivre tous sens en éveil. Destination les quatre coins du monde, à la découverte des différentes régions de production : plantations, méthodes de culture, terroirs et spécificités locales, choix des crus, sélection des grains… L’occasion d’entrer dans les coulisses du sourcing selon Café Kitsuné. Puis place à la pratique, avec la torréfaction en live et la préparation du café avec la mythique V60, la méthode d’infusion manuelle japonaise plébiscitée par les amoureux de l’extraction douce.