Du Pré à l'Assiette au BOS DE LA CRAU - décembre 23

Nous vous embarquerons pour un voyage culinaire d'exception au coeur de la Crau à la découverte du goût inimitable d'un bœuf Mertolenga (race bouchère portugaise) élevé patiemment dans nos prés et nourri exclusivement à l'herbe et au foin de Crau de l'exploitation. Nos dégustations vous permettront de savourer cette viande d'exception maturée pendant 21 jours dans toutes ses déclinaisons culinaires : grillée, confite, en sauce, en carpaccio, en saucisse et même en charcuterie !

Chaque jour, venez prendre place au patio sur nos grandes tables en bois installées autour du bassin d'agrément et admirez face à vous le spectacle de nos animaux paissant paisiblement dans les prairies de la Crau. Découvrez ensuite notre ardoise avec toutes les suggestions de dégustation, les accords mets et vins concoctés par notredomaine ou caviste partenaire et les desserts du chef. Pour les pièces à griller, vous pourrez même choisir directement dans notre vitrine réfrigérée les morceaux que vous souhaitez déguster avant que notre chef ne se charge de leur cuisson.

Notre seule envie : vous faire vivre une expérience gastronomique unique dans le cadre exceptionnel de nos prairies de Crau et continuer à élever ces animaux magnifiques.

• Vendredi 15 décembre à 19h
• Samedi 16 décembre à 11h et 19h.
• Dimanche 17 décembre à 11h.

Assiettes portion à partir de 7€
Plats à partir de 15€
Pièces à griller à partir de 50€ le kg sur place

AU MENU

• Dégustation de viande de boeuf Mertolenga
• Vente directe de viande à emporter
• Bar à vin, accords mets et vins avec le Domaine du Devès à Châteaurenard
• Tapas dégustation offert de 11h à 12h et de 19h à 20h chaque jour
• Ambiance musicale
• Vente privée doudounes Pyrenex Officiel

Venez nous rejoindre pour cette expérience inédite !

VENTE DIRECTE A EMPORTER

En plus de la dégustation, nous vous proposerons une vente directe exclusive de notre viande avec des pièces bouchères à griller, des morceaux à mijoter, des saucisses et de la charcuterie à ramener à la maison. Nous vous conseillons de nous réserver votre viande dès votre arrivée sur place car les quantités sont limitées.

Pièces à griller à partir de 35€ le kg, morceaux à mijoter à partir de 20€ le kg

Pour vous assurer un accueil parfait, cet événement est proposé exclusivement sur réservation Weezevent avec un nombre de places limitées à 50 convives maximum par séance. 
Compte tenue de la saison, une partie de nos tables sera installée en intérieur pour garantir une dégustation dans les meilleures conditions de confort.

LE LIEU

Notre événement se déroulera au Mas de la Tapie de Bouchet situé sur la RN 568 à Arles 13.
L'entrée du domaine est situé sur la RN 568 en direction de Fos sur Mer, juste après l'embranchement de Saint Martin de Crau et juste après le radar sur votre droite. La patio a été couvert pour profiter du lieu.

INFOS ET CONTACT

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter par email ou message privé sur les réseaux sociaux.
Et pour en savoir plus sur notre vision de l'élevage et du goût, nous vous conseillons de regarder la bande-annonce du film Steack revolution ici :
https://video-a-la-demande.orange.fr/film/STEAKREVOLUW0098623/steak-revolution

Hâte de partager cette expérience gastronomique avec vous !

Amicalement,

BOS DE LA CRAU