Du Pré à l'Assiettes au BOS DE LA CRAU - Octobre Novembre 2024

Venez découvrir le goût inimitable de nos boeufs élevés patiemment dans nos prés et nourris exclusivement à l'herbe et au foin de la Crau de l'exploitation. 
Nos dégustations vous permettront de savourer cette viande d'exception maturée pendant 21 jours dans différentes déclinaisons culinaires : grillée, confite, en sauce, en carpaccio, en saucisse et même en charcuterie !

Venez prendre place au patio sur nos grandes tables en bois installées autour du bassin d'agrément et admirez face à vous le spectacle de nos animaux paissant paisiblement dans nos prés et le coucher de soleil sublime qui tombe le soir sur la Crau. Faites ensuite votre choix parmi nos pièces bouchères à griller au brasero ou l'un de nos 3 menus dégustation.

Notre seule envie : vous faire vivre une expérience gastronomique unique dans le cadre exceptionnel de nos prairies de Crau et continuer à élever ces animaux magnifiques.

Les bos de la Crau sur Instagram : https://www.instagram.com/bosdelacrau/

NOS WEEK-END DE DEGUSTATION EXCLUSIVE !

• du vendredi 25 au dimanche 27 octobre
• du jeudi 31 octobre au dimanche 3 novembre
• du vendredi 8 au lundi 11 novembre 

HORS WEEK-END SPÉCIAL "DU PRE A L'ASSIETTE BOS DE LA CRAU", nous vous accueillons du vendredi midi au dimanche midi dans notre FERME AUBERGE ! Exclusivement sur réservation (à partir de 4 personnes). Au menu, notre parillada ainsi que notre planche du Bos avec le meilleur de nos charcuteries et spécialltés. Infos et réservations au 07.43.36.17.98

• du vendredi 15 au dimanche 17 novembre (FERME AUBERGE)

GRILLADES AU BRASERO (AU POIDS) + 3 MENUS AU CHOIX
BOEUF LONGHORN 8 ANS (maturation 21 jours) :

• MENU DÉCOUVERTE à 38€/personne
  Entrée : Planche du Bos (Chorizo, noix de bœuf séchée et saucisson, tataki façon Thaï, terrine de bœuf, chèvre des Alpilles, tomates cerises, condiments)
  Plat : Mijoté du moment (boeuf aux olives, pot au feu etc) ou Burger du Bos+ accompagnements
  Dessert maison au choix
   
• MENU BOUCHER à 45€/personne 
  Entrée : Planche du Bos (Chorizo, noix de bœuf séchée et saucisson, tataki façon Thaï, terrine de bœuf, chèvre des Alpilles, tomates cerises, condiments)
  Plat :Pièce du Boucher grillée OU Parillada du Bos ((pour 2 personnes : assortiment 300g /pers de 3 viandes de bœuf à cuire au brasero de table )+ accompagnements
  Dessert maison au choix
   
• MENU DU BOS à 75€/personne (menu pour 2 personnes)
  Entrée : Planche du Bos (Chorizo, noix de bœuf séchée et saucisson, tataki façon Thaï, terrine de bœuf, chèvre des Alpilles, tomates cerises, condiments)
  Plat : Côte de Boeuf grillée (1kg environ) OU T-Bone grillée au brasero (800g environ) OU Picanha grillée (1kg environ) + accompagnements + 1/2 chèvre des Alpilles
  Dessert maison au choix
   
• GRILLADES
  Pièce bouchère grillée au brasero à partager. 12€ à 15€ les 100g. 300g minimum par personne.
  T-Bone, Côte de boeuf, Picanha, Rumsteack, bavette, pièces du boucher

Acompagnements​ : Frites maison à la graisse de boeuf ou riz de Camargue + salade verte + assortiment de 3 sauces maison

Pour les enfants, nous vous proposons un menu à 25€ comprenant : 1 mini-planche du Bos, Burger, frites maison" et dessert
Venez nous rejoindre pour cette expérience inédite !

EXCLUSIVEMENT SUR RESERVATION

Pour vous assurer un accueil parfait, cet événement est proposé exclusivement sur réservation Weezevent ou par téléphone au 07 43 36 17 98.

Les réservations sont GRATUITES, mais nous comptons sur votre engagement ! Si malgré tout vous êtes amenés à devoir annuler votre réservation, merci de nous en informer au plus tôt par téléphone ou par email à bosdelacrau@gmail.com

Nombre de places limitées à 30 convives maximum par service. 

VENTE DIRECTE DE VIANDE À EMPORTER

En plus de la dégustation, nous vous proposerons une vente directe exclusive de notre viande avec des pièces bouchères à griller, des morceaux à mijoter, des saucisses et de la charcuterie à ramener à la maison. Nous vous conseillons de nous réserver votre viande dès votre arrivée sur place car les quantités sont limitées.
Tarifs à retrouver sur notre page facebook.

LE LIEU

Nos événements Bos de la crau  se déroulent au Mas de la Tapie de Bouchet situé sur la RN 568 à Arles - 13200.
Selon la météo, une partie de nos tables est également installée dans notre salle intérieure pour vous garantir une dégustation dans les meilleures conditions de confort.
L'entrée du domaine est situé sur la RN 568 en direction de Fos sur Mer, juste après l'embranchement de Saint Martin de Crau et la petite aire de repos sur votre droite.
Conseil : ralentir et serrer sur la bande d'arrêt d'urgence juste après la petite aire de repos. Entrée au niveau du panneau La Tapie de Bouchet et grand portail.

INFOS ET CONTACT

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter par email ou message privé sur les réseaux sociaux ou directement par téléphone au 07 43 36 17 98.

Et pour en savoir plus sur notre vision de l'élevage et du goût, nous vous conseillons de regarder la bande-annonce du film Steack revolution ici :
https://video-a-la-demande.orange.fr/film/STEAKREVOLUW0098623/steak-revolution

Nous serons heureux de vous recevoir au Mas de la Tapie de Bouchet pour un voyage culinaire d'exception au coeur de la Crau. 
Hâte de partager cette expérience gastronomique avec vous !

Amicalement,

BOS DE LA CRAU