Fascinant Week-End

Le domaine propose de vous faire vivre un moment privilégié entre maitre de chai et clientèle écotouristique. Ce moment donnera lieu à une découverte du domaine, de son histoire, de ses terres. Le circuit vous conduira en plein cœur du chai de vinification et du chai à barrique pour explorer l’unique lieu où sont produits les vins du Domaine Sol Payré. Le savoir-faire de Thibault, le maître de chai, permettra d’accompagner la visite d’une dégustation, d’une découverte d’arôme, de cépages, et de terroir, de vins provenant d’une agriculture biologique. Pour les plus gourmands, prolonger ces découvertes en dégustant le menu spécialement élaboré pour le Fascinant Week-End par Emmanuel Peignelin, chef cuisinier du Domaine Sol Payré, en cours du titre Maître Restaurateur. Une cuisine raffinée réalisée à partir de produits locaux sera dans vos assiettes.Venez découvrir le Domaine Sol Payré et son restaurant, en plein cœur des vignes face aux Albères !