Gllacièr

Je vous emmène en immersion dans le paysage alpin, près des géants de glaces qui deviennent le sujet de 

l’expérience. En collaboration avec le chef Alexandre Tamburini du Refuge du Montenvers, je réalise des bouchées qui,

visuellement et gustativement, retranscrivent les propriétés des glaciers. 

Cette performance poétique nous reconnecte aux éléments naturels, tant par le lieu choisi que par la narration.

Mangeons ce que les glaciers racontent, et racontons ce que nous mangeons. 

De sa surface à ses profondeurs, nous apprendrons à mieux le regarder et à mieux le comprendre.